この食品のポイント
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー346kcal、たんぱく質77.4g、脂質3.4g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の917%、セレン特に豊富で1日推奨量の400%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の388%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
346
kcal
たんぱく質
77.4
g
脂質
3.4
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 346 kcal | 98 kcal |
| たんぱく質 | 77.4 g | 21.9 g |
| 脂質 | 3.4 g | 1.0 g |
| 炭水化物 | 0.2 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節の栄養の特徴
しろさけのサケ節削り節は、鮭を加工して作られる、独特の風味を持つ乾物です。日本の食卓では、かつお節と同様に、料理の風味付けや旨味のアクセントとして親しまれています。ご飯にかけたり、おひたしや和え物のトッピングにしたりと、手軽に鮭の風味を楽しめるのが特徴です。また、出汁の材料としても活用され、奥深い味わいを料理にもたらします。鮭の豊かな旨味が凝縮されており、日々の食事に彩りと奥行きを加える存在です。
しろさけのサケ節削り節100gあたり、エネルギーは346 kcalです。たんぱく質を77.4g含み、これは体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は3.4gと控えめです。ミネラルでは、カリウムを840mg、マグネシウムを81mg、鉄を2mg、銅を0.24mg、ヨウ素を31μg含んでいます。これらは体の様々な生理機能に関わる大切な成分です。特にセレンは120μgと非常に多く含まれており、健康維持を支えます。ビタミン類では、ビタミンDを33μg、ビタミンB2を0.52mg、ビタミンB12を22μg含んでいます。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、ビタミンB群はエネルギー代謝に関わります。ビタミンB12は特に多く、神経機能の維持を支える栄養素です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 917%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- セレン 400%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンD 388%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- たんぱく質 155%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓温かいご飯にふりかけると、鮭の豊かな旨味と香りが広がり、手軽に風味豊かな一品になります。
- ✓おひたしや和え物のトッピングに使うと、料理に深みと香ばしさを加え、食感のアクセントにもなります。
- ✓少量を煮物や味噌汁の出汁として活用すると、鮭ならではの奥深い旨味が料理全体に溶け込みます。
- ✓湿気を避けて密閉容器に入れ、冷暗所で保存することで、削り節の風味と香りを長く保てます。
取り入れるときのポイント
- !エネルギーが高めなので、食べる量を意識するとバランスを取りやすくなります
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
魚介類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1469 kJ | — | |
| エネルギー | 346 kcal | 16.9% | |
| 水分 | 14.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 77.40 g | 154.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 290 mg | — | |
| 脂質 | 3.40 g | 6.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.90 g | — | |
| ナトリウム | 300 mg | 20.0% | |
| カリウム | 840 mg | 32.3% | |
| カルシウム | 51 mg | 6.4% | |
| マグネシウム | 81 mg | 23.8% | |
| リン | 620 mg | 62.0% | |
| 鉄 | 2 mg | 25.0% | |
| 亜鉛 | 1.80 mg | 18.9% | |
| 銅 | 0.24 mg | 26.7% | |
| マンガン | 0.05 mg | 1.3% | |
| ヨウ素 | 31 μg | 23.8% | |
| セレン | 120 μg | 400.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 33 μg | 388.2% | |
| α-トコフェロール | 2 mg | 33.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.52 mg | 43.3% | |
| ナイアシン | 12 mg | 80.0% | |
| ナイアシン当量 | 27 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.46 mg | 32.9% | |
| ビタミンB12 | 22 μg | 916.7% | |
| 葉酸 | 27 μg | 11.3% | |
| パントテン酸 | 1.95 mg | — | |
| ビオチン | 33 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.80 g | 13.3% |
よくある質問
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節の100gあたりのエネルギーは346kcalです。
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節のPFCバランスを教えてください。
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節100gあたり、たんぱく質77.4g、脂質3.4g、炭水化物0.2gです。
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節のたんぱく質は多いですか?
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節は100gあたりたんぱく質77.4g(1日推奨量の約155%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節に多く含まれる栄養素は何ですか?
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約917%)、セレン(1日推奨量の約400%)、ビタミンD(1日推奨量の約388%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節を食べるときに気をつけることはありますか?
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節は100gあたり346kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
サケ節削り節には、魚介類に期待されるビタミンDはどのくらい含まれていますか?
しろさけのサケ節削り節100gあたり、ビタミンDは33μg含まれています。これは、健康な骨の維持に関わる栄養素です。
さけ・ます しろさけ サケ節 削り節の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
魚介類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「さけ・ます しろさけ サケ節 削り節のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10447 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。