栄養DB

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理

食品番号: 10453成分表収載名: <魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理

魚介類

この食品のポイント

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー191kcal、たんぱく質30.4g、脂質8.7g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の313%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の142%、ビタミンA特に豊富で1日推奨量の139%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

191

kcal

たんぱく質

30.4

g

脂質

8.7

g

利用可能炭水化物

0.3

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー191 kcal54 kcal
たんぱく質30.4 g8.6 g
脂質8.7 g2.5 g
炭水化物0.3 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理の栄養の特徴

くろまぐろの赤身は、日本の食卓に深く根ざした食材です。刺身や寿司ネタとして親しまれるだけでなく、加熱調理によってもその旨みが引き立ちます。電子レンジ調理は手軽に一品加えたい時に便利で、忙しい日の食卓を豊かに彩ります。和洋問わず様々な料理に活用でき、食卓の中心を飾る存在です。

くろまぐろの赤身は、100gあたり30.4gとたんぱく質が豊富で、日々の健康維持を支えます。ビタミンAを970μgRAE、ビタミンDを4.3μg、ビタミンB12を3.4μg含み、これらの栄養素は体の様々な機能を助けます。また、セレンを94μg、ヨウ素を39μg含んでいます。カリウムは490mg、鉄は1.1mg、マグネシウムは44mg含まれており、これらのミネラルも体の調子を整える上で大切な役割を果たします。脂質は8.7g、エネルギーは191kcalです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 313%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB12 142%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ビタミンA 139%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • ナイアシン 120%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓電子レンジ調理は加熱しすぎると硬くなりがちなので、加熱時間を調整しましょう。
  • ✓醤油や生姜、ニンニクなどで下味をつけると、風味豊かな一品になります。
  • ✓サラダのトッピングやサンドイッチの具材としても手軽に活用できます。
  • ✓新鮮な赤身は、身にツヤがあり、ドリップが出ていないものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 生生153kcal24.8g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮水煮173kcal27.2g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し蒸し187kcal28g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理電子レンジ調理191kcal30.4g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 焼き焼き202kcal29g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 ソテーソテー194kcal28g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら天ぷら222kcal25.1g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー802 kJ—
エネルギー191 kcal
9.3%
水分60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質24.90 g—
たんぱく質30.40 g
60.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量7.20 g—
コレステロール65 mg—
脂質8.70 g
15.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30 g—
推定値
利用可能炭水化物0.30 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物6.60 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール——
炭水化物0.30 g—
有機酸——
灰分1.40 g—
ナトリウム33 mg
2.2%
カリウム490 mg
18.8%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム44 mg
12.9%
リン310 mg
31.0%
鉄1.10 mg
13.8%
亜鉛0.60 mg
6.3%
銅0.02 mg
2.2%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素39 μg
30.0%
セレン94 μg
313.3%
クロム0 μg—
モリブデン0 μg—
レチノール970 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量——
ビタミンA970 μgRAE
138.6%
ビタミンD4.30 μg
50.6%
α-トコフェロール1.80 mg
30.0%
β-トコフェロール——
γ-トコフェロール——
δ-トコフェロール——
ビタミンK——
ビタミンB10.19 mg
15.8%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン18 mg
120.0%
ナイアシン当量24 mg—
ビタミンB60.29 mg
20.7%
ビタミンB123.40 μg
141.7%
葉酸9 μg
3.8%
パントテン酸0.25 mg—
ビオチン1.40 μg—
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理の100gあたりのエネルギーは191kcalです。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理のPFCバランスを教えてください。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理100gあたり、たんぱく質30.4g、脂質8.7g、炭水化物0.3gです。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理はたんぱく質補給に向いていますか?

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理は100gあたりたんぱく質30.4g(1日推奨量の約61%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理はどんな栄養素が豊富ですか?

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理は100gあたりでセレン(1日推奨量の約313%)、ビタミンB12(1日推奨量の約142%)、ビタミンA(1日推奨量の約139%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

くろまぐろの赤身は、電子レンジで調理するとどのような食感になりますか?

電子レンジで加熱すると、身はしっとりとした仕上がりになります。加熱しすぎるとパサつきやすくなるため、様子を見ながら短時間で調理するのがおすすめです。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10453 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。