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まぐろ めばち 脂身 生

食品番号: 10426成分表収載名: <魚類> (まぐろ類) めばち 脂身 生

魚介類

この食品のポイント

まぐろ めばち 脂身 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー158kcal、たんぱく質23.9g、脂質7.5g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の247%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の95%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の87%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

158

kcal

たんぱく質

23.9

g

脂質

7.5

g

利用可能炭水化物

0.3

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー158 kcal45 kcal
たんぱく質23.9 g6.8 g
脂質7.5 g2.1 g
炭水化物0.3 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

まぐろ めばち 脂身 生の栄養の特徴

めばちまぐろの脂身は、そのとろけるような食感と豊かな旨みが特徴で、日本の食卓で広く親しまれています。特に刺身や寿司ネタとして人気が高く、特別な日のご馳走から日常の食卓まで、様々な場面でその存在感を発揮します。加熱しても美味しく、照り焼きやステーキなど、多様な調理法で楽しむことができます。

めばちまぐろの脂身100gあたりには、たんぱく質が23.9g含まれており、これは1日推奨量の約48%に相当します。たんぱく質は体の組織を作る上で重要な栄養素です。また、ビタミンDが8.1μgと1日推奨量の約95%を占め、ビタミンB12は1μgで約42%を補給できます。これらは骨の健康維持や神経機能に関わる栄養素です。さらに、ヨウ素が42μg(約32%)、セレンが74μg(約247%)と豊富に含まれており、これらは体の正常な代謝を支えるミネラルです。脂質は7.5g、エネルギーは158kcalです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 247%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンD 95%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • ナイアシン 87%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 48%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 新鮮なめばちまぐろは、刺身や寿司で生の風味を存分に楽しめます。
  • 加熱する場合は、表面を軽く炙ることで、脂の旨みが引き立ちます。
  • 醤油やわさびだけでなく、生姜やにんにくを添えると、風味の幅が広がります。
  • 切り身を選ぶ際は、身の色が鮮やかで、ツヤとハリがあるものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !生食する際は、鮮度が非常に重要です。購入後は速やかに消費しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー662 kJ
エネルギー158 kcal
7.7%
水分67.80 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20 g
たんぱく質23.90 g
47.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.80 g
コレステロール52 mg
脂質7.50 g
13.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.40 g
推定値
利用可能炭水化物0.30 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.20 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0.40 g
有機酸
灰分1.20 g
ナトリウム100 mg
6.7%
カリウム400 mg
15.4%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム31 mg
9.1%
リン240 mg
24.0%
0.70 mg
8.8%
亜鉛0.40 mg
4.2%
0.03 mg
3.3%
マンガン
微量
ヨウ素42 μg
32.3%
セレン74 μg
246.7%
クロム
微量
モリブデン0 μg
レチノール37 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン
微量
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量
微量
ビタミンA37 μgRAE
5.3%
ビタミンD8.10 μg
95.3%
α-トコフェロール2 mg
33.3%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール
微量
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.07 mg
5.8%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン13 mg
86.7%
ナイアシン当量18 mg
ビタミンB60.80 mg
57.1%
ビタミンB121 μg
41.7%
葉酸5 μg
2.1%
パントテン酸0.17 mg
ビオチン1.50 μg
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール
食塩相当量0.30 g
5.0%

よくある質問

まぐろ めばち 脂身 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

まぐろ めばち 脂身 生の100gあたりのエネルギーは158kcalです。

まぐろ めばち 脂身 生のPFCバランスを教えてください。

まぐろ めばち 脂身 生100gあたり、たんぱく質23.9g、脂質7.5g、炭水化物0.3gです。

まぐろ めばち 脂身 生はたんぱく質補給に向いていますか?

まぐろ めばち 脂身 生は100gあたりたんぱく質23.9g(1日推奨量の約48%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

まぐろ めばち 脂身 生はどんな栄養素が豊富ですか?

まぐろ めばち 脂身 生は100gあたりでセレン(1日推奨量の約247%)、ビタミンD(1日推奨量の約95%)、ナイアシン(1日推奨量の約87%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

めばちまぐろの脂身には、どのような栄養素が特に多く含まれていますか?

めばちまぐろの脂身100gには、たんぱく質が23.9gと豊富に含まれています。また、ビタミンDが8.1μg、ビタミンB12が1μg、ヨウ素が42μg、セレンが74μgと、これらも多く含まれる栄養素です。

まぐろ めばち 脂身 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「まぐろ めばち 脂身 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10426 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。