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うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生

食品番号: 11069成分表収載名: <畜肉類> うし [輸入牛肉] リブロース 赤肉 生

肉類

この食品のポイント

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー163kcal、たんぱく質21.7g、脂質9.1g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の73%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の62%、亜鉛特に豊富で1日推奨量の55%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

163

kcal

たんぱく質

21.7

g

脂質

9.1

g

利用可能炭水化物

0.4

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー163 kcal46 kcal
たんぱく質21.7 g6.2 g
脂質9.1 g2.6 g
炭水化物0.4 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生の栄養の特徴

輸入牛肉のリブロースは、その豊かな風味と柔らかな肉質で、世界中の食卓で愛されています。ステーキやローストビーフとして特別な日のご馳走に、また日常の食卓では薄切りにして炒め物や煮込み料理にも活用されます。肉本来の旨みが凝縮されており、様々な調理法でその魅力を引き出すことができます。

この食品100gあたり、たんぱく質が21.7gと豊富に含まれており、体の組織を構成する重要な役割を支えます。また、鉄が2.3mg、亜鉛が5.2mg、セレンが22μg、ビタミンB12が1.5μgと、これらも豊富です。鉄は酸素の運搬に関わり、亜鉛は様々な酵素の働きを助け、セレンは体の健康維持に寄与します。ビタミンB12は赤血球の形成を支える栄養素です。エネルギーは163kcalで、脂質は9.1g含まれています。カリウム350mg、マグネシウム21mg、リン180mg、ビタミンB2が0.17mg、ナイアシン5.4mg、ビタミンB6が0.4mgも含まれており、これらの栄養素も体の様々な機能を支える上で重要です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 73%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB12 63%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • 亜鉛 55%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • たんぱく質 43%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ステーキにする際は、焼く前に常温に戻すと均一に火が通りやすくなります。
  • ローストビーフにする場合は、低温でじっくり加熱するとしっとり仕上がります。
  • 赤身の旨みを活かし、ハーブやスパイスでシンプルに味付けするのがおすすめです。
  • 肉の色つやが良く、きめが細かいものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー681 kJ
エネルギー163 kcal
8.0%
水分68.60 g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.30 g
推定値
たんぱく質21.70 g
43.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量8.20 g
コレステロール65 mg
脂質9.10 g
16.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.40 g
推定値
利用可能炭水化物0.40 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物3.90 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0.40 g
有機酸
灰分1 g
ナトリウム47 mg
3.1%
カリウム350 mg
13.5%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム21 mg
6.2%
リン180 mg
18.0%
2.30 mg
28.8%
亜鉛5.20 mg
54.7%
0.07 mg
7.8%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン22 μg
73.3%
クロム0 μg
モリブデン1 μg
レチノール7 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA7 μgRAE
1.0%
ビタミンD0.20 μg
2.4%
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK3 μg
2.0%
ビタミンB10.09 mg
7.5%
ビタミンB20.17 mg
14.2%
ナイアシン5.40 mg
36.0%
ナイアシン当量9.90 mg
推定値
ビタミンB60.40 mg
28.6%
ビタミンB121.50 μg
62.5%
葉酸7 μg
2.9%
パントテン酸0.93 mg
ビオチン1.50 μg
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生は100gで何kcalありますか?

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生の100gあたりのエネルギーは163kcalです。

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生100gあたり、たんぱく質21.7g、脂質9.1g、炭水化物0.4gです。

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生はたんぱく質補給に向いていますか?

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生は100gあたりたんぱく質21.7g(1日推奨量の約43%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生はどんな栄養素が豊富ですか?

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生は100gあたりでセレン(1日推奨量の約73%)、ビタミンB12(1日推奨量の約63%)、亜鉛(1日推奨量の約55%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

輸入牛肉のリブロース赤肉には、どのようなミネラルが豊富に含まれていますか?

この食品100gあたり、亜鉛が5.2mg、セレンが22μg、鉄が2.3mgと豊富に含まれています。これらは体の健康維持に関わる重要なミネラルです。カリウムは350mg、リンは180mg、マグネシウムは21mg含まれています。

うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11069 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。