＜魚類＞ きす 生
食品番号: 10109
＜魚類＞ きす 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー73kcal、たんぱく質18.5g、脂質0.2g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の123%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の92%、たんぱく質1日推奨量の37%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA（オメガ3脂肪酸）・ビタミンD・カルシウム（骨ごと食べる小魚）が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
73
kcal
たんぱく質
18.5
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 55 % | — | |
| エネルギー | 308 kJ | — | |
| エネルギー | 73 kcal | 3.6% | |
| 水分 | 80.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.10 g | — | |
| たんぱく質 | 18.50 g | 37.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 88 mg | — | |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 100 mg | 6.7% | |
| カリウム | 340 mg | 13.1% | |
| カルシウム | 27 mg | 3.4% | |
| マグネシウム | 29 mg | 8.5% | |
| リン | 180 mg | — | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 21 μg | 16.2% | |
| セレン | 37 μg | 123.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 1 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0.70 μg | 8.2% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 2.70 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.22 mg | — | |
| ビタミンB12 | 2.20 μg | 91.7% | |
| 葉酸 | 11 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.18 mg | — | |
| ビオチン | 2.30 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |
よくある質問
＜魚類＞ きす 生の100gあたりのカロリーは？
＜魚類＞ きす 生の100gあたりのエネルギーは73kcalです。
＜魚類＞ きす 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜魚類＞ きす 生100gあたり、たんぱく質18.5g、脂質0.2g、炭水化物0gです。
＜魚類＞ きす 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜魚類＞ きす 生は100gあたりでセレン（1日推奨量の約123%）、ビタミンB12（1日推奨量の約92%）、たんぱく質（1日推奨量の約37%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜魚類＞ きす 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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