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いか するめいか 水煮

食品番号: 10346成分表収載名: <いか・たこ類> (いか類) するめいか 水煮

魚介類

この食品のポイント

いか するめいか 水煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー98kcal、たんぱく質21.9g、脂質0.9g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の221%、セレン特に豊富で1日推奨量の140%、銅1日推奨量の44%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

98

kcal

たんぱく質

21.9

g

脂質

0.9

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー98 kcal28 kcal
たんぱく質21.9 g6.2 g
脂質0.9 g0.3 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

いか するめいか 水煮の栄養の特徴

するめいかは、日本の食卓に広く親しまれている魚介類です。水煮にすることで、そのままでも手軽に利用でき、和え物、炒め物、煮物など、様々な料理に活用されます。独特の歯ごたえと上品な旨みが特徴で、日々の食事に彩りと風味を加える存在として、多くの人々に愛されています。手軽に使える加工品として、忙しい現代の食生活にも寄り添います。

するめいか水煮100gあたり、たんぱく質を21.9g含み、これは1日推奨量の約44%に相当します。たんぱく質は、私たちの体を作る上で欠かせない栄養素です。また、ビタミンB12は5.3μgと1日推奨量の約221%を占め、赤血球の形成や神経機能の維持を支えます。セレンも42μgと1日推奨量の約140%を含み、体の健康維持に関わるミネラルです。銅は0.4mgで1日推奨量の約44%を占め、鉄の利用を助け、骨や血管の健康を支えます。脂質は0.9gと低く、エネルギーは98kcalです。ナトリウムは230mg、マグネシウムは52mg、亜鉛は1.8mgを含みます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 221%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 140%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 銅 44%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • たんぱく質 44%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓水煮なので、開封後そのままサラダや和え物に加えるだけで、手軽に一品が完成します。
  • ✓野菜と一緒に炒めたり、煮物に加えたりすることで、旨みが広がり、料理の風味を豊かにします。
  • ✓酢の物やマリネにすると、さっぱりとした味わいになり、食欲をそそります。
  • ✓パッケージに記載された賞味期限を確認し、開封後は冷蔵庫で保存し早めに使い切りましょう。

取り入れるときのポイント

  • !コレステロールを310mg含みます。摂取量に配慮が必要な場合は、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
  • !ナトリウムを230mg含みます。塩分摂取量を気にされる方は、調理時の味付けに注意してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
するめいか(生)生76kcal17.9g
いか するめいか 水煮水煮98kcal21.9g
いか するめいか 焼き焼き108kcal23.6g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー415 kJ—
エネルギー98 kcal
4.8%
水分74.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質16.40 g—
推定値
たんぱく質21.90 g
43.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g—
コレステロール310 mg—
脂質0.90 g
1.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.10 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分1.40 g—
ナトリウム230 mg
15.3%
カリウム310 mg
11.9%
カルシウム14 mg
1.8%
マグネシウム52 mg
15.3%
リン280 mg
28.0%
鉄0.10 mg
1.3%
亜鉛1.80 mg
18.9%
銅0.40 mg
44.4%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素10 μg
7.7%
セレン42 μg
140.0%
クロム0 μg—
モリブデン0 μg—
レチノール16 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA16 μgRAE
2.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール2.50 mg
41.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10.05 mg
4.2%
ビタミンB20.06 mg
5.0%
ナイアシン4.90 mg
32.7%
ナイアシン当量8 mg—
推定値
ビタミンB60.23 mg
16.4%
ビタミンB125.30 μg
220.8%
葉酸5 μg
2.1%
パントテン酸0.42 mg—
ビオチン5.40 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.60 g
10.0%

よくある質問

いか するめいか 水煮は100gで何kcalありますか?

いか するめいか 水煮の100gあたりのエネルギーは98kcalです。

いか するめいか 水煮の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

いか するめいか 水煮100gあたり、たんぱく質21.9g、脂質0.9g、炭水化物0.1gです。

いか するめいか 水煮のたんぱく質は多いですか?

いか するめいか 水煮は100gあたりたんぱく質21.9g(1日推奨量の約44%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

いか するめいか 水煮に多く含まれる栄養素は何ですか?

いか するめいか 水煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約221%)、セレン(1日推奨量の約140%)、銅(1日推奨量の約44%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

するめいか水煮に含まれるコレステロールについて教えてください。

するめいか水煮100gあたり、コレステロールを310mg含んでいます。コレステロールは細胞膜やホルモンの材料となる重要な成分ですが、摂取量に配慮が必要な場合は、他の食品とのバランスを考慮することが大切です。

いか するめいか 水煮の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「いか するめいか 水煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10346 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。