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いか ほたるいか つくだ煮

食品番号: 10351成分表収載名: <いか・たこ類> (いか類) ほたるいか つくだ煮

魚介類

この食品のポイント

いか ほたるいか つくだ煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー245kcal、たんぱく質27g、脂質6.7g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の708%、銅特に豊富で1日推奨量の691%、ビタミンA特に豊富で1日推奨量の99%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

245

kcal

たんぱく質

27

g

脂質

6.7

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー245 kcal69 kcal
たんぱく質27 g7.7 g
脂質6.7 g1.9 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

いか ほたるいか つくだ煮の栄養の特徴

ほたるいかのつくだ煮は、小さなイカを甘辛いタレでじっくりと煮詰めた日本の伝統的な保存食です。ご飯のお供やお酒の肴として親しまれ、その独特の風味と旨みが食卓に彩りを添えます。地域によっては春の訪れを告げる味覚としても知られ、家庭料理から贈答品まで幅広く利用されています。

ほたるいか つくだ煮100gあたり、エネルギーは245 kcalです。たんぱく質を27g含み、これは1日推奨量の約54%に相当します。また、ビタミンAは690 μgRAEで1日推奨量の約99%、ビタミンB12は17 μgで1日推奨量の約708%と、特に多く含まれています。銅も6.22 mgと非常に多く、1日推奨量の約691%に達します。鉄は2.7 mgで1日推奨量の約34%、亜鉛は3.3 mgで1日推奨量の約35%含まれており、これらのミネラルは体の様々な機能を支える上で重要です。ナトリウムは1200 mg、食塩相当量は3gで、1日推奨量の約50%に相当します。コレステロールは390 mgです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 708%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • 691%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンA 99%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • たんぱく質 54%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ご飯に添えるだけでなく、お茶漬けの具材にすると、つくだ煮の旨みが溶け出して風味豊かな一品になります。
  • 細かく刻んで卵焼きに混ぜ込んだり、パスタの具材として活用すると、手軽に旨みをプラスできます。
  • 大根おろしやきゅうりの和え物と合わせると、つくだ煮の濃厚な味とさっぱりとした野菜の組み合わせが楽しめます。
  • 開封後は冷蔵庫で保存し、早めに食べきることで、風味を損なわずに美味しくいただけます。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを1200 mg、食塩相当量を3g含みます。摂取量には注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
  • !コレステロールを390 mg含みます。気になる方は摂取量に留意し、適量を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1037 kJ
エネルギー245 kcal
12.0%
水分39.80 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.90 g
推定値
たんぱく質27 g
54.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.80 g
コレステロール390 mg
脂質6.70 g
12.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物34.90 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物22.90 g
有機酸
灰分3.60 g
ナトリウム1200 mg
80.0%
カリウム96 mg
3.7%
カルシウム26 mg
3.3%
マグネシウム31 mg
9.1%
リン270 mg
27.0%
2.70 mg
33.8%
亜鉛3.30 mg
34.7%
6.22 mg
691.1%
マンガン0.19 mg
4.8%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール690 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量
微量
ビタミンA690 μgRAE
98.6%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.90 mg
31.7%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.10 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.09 mg
7.5%
ビタミンB20.21 mg
17.5%
ナイアシン1.30 mg
8.7%
ナイアシン当量5.90 mg
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
ビタミンB1217 μg
708.3%
葉酸10 μg
4.2%
パントテン酸0.64 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量3 g
50.0%

よくある質問

いか ほたるいか つくだ煮のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

いか ほたるいか つくだ煮の100gあたりのエネルギーは245kcalです。

いか ほたるいか つくだ煮のPFCバランスを教えてください。

いか ほたるいか つくだ煮100gあたり、たんぱく質27g、脂質6.7gです。

いか ほたるいか つくだ煮のたんぱく質は多いですか?

いか ほたるいか つくだ煮は100gあたりたんぱく質27g(1日推奨量の約54%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

いか ほたるいか つくだ煮の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

いか ほたるいか つくだ煮の食塩相当量は100gあたり3gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

いか ほたるいか つくだ煮に多く含まれる栄養素は何ですか?

いか ほたるいか つくだ煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約708%)、銅(1日推奨量の約691%)、ビタミンA(1日推奨量の約99%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ほたるいか つくだ煮には、どのようなビタミンが特に多く含まれていますか?

ほたるいか つくだ煮100gには、ビタミンAが690 μgRAE、ビタミンB12が17 μg含まれています。ビタミンAは1日推奨量の約99%、ビタミンB12は1日推奨量の約708%に相当します。

いか ほたるいか つくだ煮の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「いか ほたるいか つくだ煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10351 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。