＜魚類＞ えそ 生
食品番号: 10074
＜魚類＞ えそ 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー87kcal、たんぱく質20.1g、脂質0.8g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の90%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の71%、たんぱく質1日推奨量の40%を含みます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA（オメガ3脂肪酸）・ビタミンD・カルシウム（骨ごと食べる小魚）が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
87
kcal
たんぱく質
20.1
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 368 kJ | — | |
| エネルギー | 87 kcal | 4.2% | |
| 水分 | 77.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.60 g | — | |
| たんぱく質 | 20.10 g | 40.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.60 g | — | |
| コレステロール | 74 mg | — | |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | |
| ナトリウム | 120 mg | 8.0% | |
| カリウム | 380 mg | 14.6% | |
| カルシウム | 80 mg | 10.0% | |
| マグネシウム | 36 mg | 10.6% | |
| リン | 260 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0.17 mg | 4.3% | |
| ヨウ素 | 17 μg | 13.1% | |
| セレン | 27 μg | 90.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 1 μg | 11.8% | |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 3.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 7.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.24 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.70 μg | 70.8% | |
| 葉酸 | 13 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.51 mg | — | |
| ビオチン | 1.70 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |
よくある質問
＜魚類＞ えそ 生の100gあたりのカロリーは？
＜魚類＞ えそ 生の100gあたりのエネルギーは87kcalです。
＜魚類＞ えそ 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜魚類＞ えそ 生100gあたり、たんぱく質20.1g、脂質0.8g、炭水化物0.1gです。
＜魚類＞ えそ 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜魚類＞ えそ 生は100gあたりでセレン（1日推奨量の約90%）、ビタミンB12（1日推奨量の約71%）、たんぱく質（1日推奨量の約40%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜魚類＞ えそ 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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