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さけ・ます べにざけ くん製

食品番号: 10151成分表収載名: <魚類> (さけ・ます類) べにざけ くん製

魚介類

この食品のポイント

さけ・ます べにざけ くん製(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー143kcal、たんぱく質25.7g、脂質5.5g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の333%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の329%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の57%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

143

kcal

たんぱく質

25.7

g

脂質

5.5

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー143 kcal41 kcal
たんぱく質25.7 g7.3 g
脂質5.5 g1.6 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

さけ・ます べにざけ くん製の栄養の特徴

べにざけくん製は、その美しい色合いと独特の風味で、食卓を彩る人気の食材です。薄切りにしてそのままオードブルとして楽しむのはもちろん、サラダやサンドイッチの具材としても広く親しまれています。燻製の香りが食欲をそそり、特別な日のごちそうから日常の食卓まで、様々なシーンで活躍します。手軽に魚の旨味を味わえる加工食品として、多くの人々に愛されています。

100gあたりのべにざけくん製は143kcalのエネルギーを含みます。たんぱく質は25.7gと豊富で、体の組織を作る上で重要な役割を担います。脂質は5.5g、コレステロールは50mgです。特に注目すべきは、ビタミンDが28μg、ビタミンB12が8μgと非常に多く含まれている点です。これらは骨の健康維持や神経機能の正常化に関わる栄養素です。また、ナトリウムを1500mg、食塩相当量を3.8g含んでおり、カリウムは250mg、リンは240mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 333%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ビタミンD 329%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • ナイアシン 57%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 51%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 薄切りにしたべにざけくん製を、クリームチーズやケッパー、ディルと一緒にバゲットに乗せると、おしゃれな前菜になります。
  • サラダのトッピングに加えることで、風味と満足感が向上し、彩り豊かな一皿に仕上がります。
  • 購入する際は、身の色が鮮やかで、ドリップ(液体)が出ていないものを選ぶと、より良い品質が期待できます。
  • 開封後は空気に触れないようラップでしっかりと包み、冷蔵庫で保存することで、風味の劣化を防ぎやすくなります。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたり1500mgのナトリウムと3.8gの食塩相当量が含まれるため、摂取量には注意が必要です。
  • !他の加工食品や調味料との組み合わせによっては、塩分摂取量が多くなる可能性があるため、バランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー602 kJ
エネルギー143 kcal
7.0%
水分64 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質25.70 g
51.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.40 g
コレステロール50 mg
脂質5.50 g
10.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物1.20 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0.10 g
有機酸
灰分4.70 g
ナトリウム1500 mg
100.0%
カリウム250 mg
9.6%
カルシウム19 mg
2.4%
マグネシウム20 mg
5.9%
リン240 mg
24.0%
0.80 mg
10.0%
亜鉛0.50 mg
5.3%
0.07 mg
7.8%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール43 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA43 μgRAE
6.1%
ビタミンD28 μg
329.4%
α-トコフェロール1.20 mg
20.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.23 mg
19.2%
ビタミンB20.23 mg
19.2%
ナイアシン8.50 mg
56.7%
ナイアシン当量13 mg
ビタミンB60.52 mg
37.1%
ビタミンB128 μg
333.3%
葉酸10 μg
4.2%
パントテン酸1.50 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量3.80 g
63.3%

よくある質問

さけ・ます べにざけ くん製は100gで何kcalありますか?

さけ・ます べにざけ くん製の100gあたりのエネルギーは143kcalです。

さけ・ます べにざけ くん製の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

さけ・ます べにざけ くん製100gあたり、たんぱく質25.7g、脂質5.5g、炭水化物0.1gです。

さけ・ます べにざけ くん製のたんぱく質は多いですか?

さけ・ます べにざけ くん製は100gあたりたんぱく質25.7g(1日推奨量の約51%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

さけ・ます べにざけ くん製の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

さけ・ます べにざけ くん製の食塩相当量は100gあたり3.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

さけ・ます べにざけ くん製に多く含まれる栄養素は何ですか?

さけ・ます べにざけ くん製は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約333%)、ビタミンD(1日推奨量の約329%)、ナイアシン(1日推奨量の約57%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

べにざけくん製は、なぜ独特の赤みを帯びた色合いをしているのですか?

べにざけくん製は、紅鮭を原料としており、紅鮭の身にはアスタキサンチンという色素が豊富に含まれています。この色素が、燻製に加工された後も鮮やかな赤みを保ち、食欲をそそる美しい色合いを生み出しています。

さけ・ます べにざけ くん製の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「さけ・ます べにざけ くん製のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10151 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。