この食品のポイント
さば 缶詰 水煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー174kcal、たんぱく質20.9g、脂質10.7g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の500%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の129%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の53%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
174
kcal
たんぱく質
20.9
g
脂質
10.7
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
さば 缶詰 水煮の分量別カロリー・栄養成分
さば 缶詰 水煮1食分(100g)あたりのカロリーは約174kcal、たんぱく質20.9g・脂質10.7g・炭水化物0.2gです。
| 栄養素 | 100gあたり | 1食分(100g) | 1食分(150g) |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 174 kcal | 174 kcal | 261 kcal |
| たんぱく質 | 20.9 g | 20.9 g | 31.3 g |
| 脂質 | 10.7 g | 10.7 g | 16.0 g |
| 炭水化物 | 0.2 g | 0.2 g | 0.3 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g | 0 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
さば 缶詰 水煮の栄養の特徴
「さば水煮缶詰」は、手軽に魚料理を楽しめる便利な食品です。そのまま食卓の一品として、また、和え物、煮物、汁物など、様々な料理の素材として幅広く活用されます。常温保存が可能で、いざという時の非常食としても重宝されており、日本の食卓に深く根付いています。その使い勝手の良さから、日々の献立作りを支える存在と言えるでしょう。
このさば水煮缶詰(液汁を除く)は、100gあたり174kcalのエネルギーを含みます。たんぱく質を20.9g含み、体の組織を構成する重要な役割を支えます。脂質は10.7gで、エネルギー源となります。また、カルシウムを260mg含み、骨や歯の健康に関わります。鉄は1.6mg、ビタミンDは11μg、ビタミンB2は0.4mg、ビタミンB12は12μg含まれており、それぞれ体の様々な機能を支える働きがあります。ナトリウムは340mgです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 500%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンD 129%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- α-トコフェロール 53%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ナイアシン 53%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓缶汁を除いた水煮は、和え物やサラダの具材として手軽に使え、彩りも豊かになります。
- ✓大根おろしや生姜、ネギなどを添えると、さっぱりと風味豊かに味わえ、食欲をそそります。
- ✓味噌汁や煮物に入れると、さばの旨味が溶け出し、料理に深みとコクを与えます。
- ✓パスタソースの具材やサンドイッチのフィリングとしても活用でき、洋風アレンジも楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !液汁を除いた値のため、液汁ごと利用する場合は栄養成分値が異なります。特にナトリウム量に注意しましょう。
- !ナトリウムを340mg含みます。摂取量に注意し、他の食材とのバランスを考慮して献立を立てましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 727 kJ | — | |
| エネルギー | 174 kcal | 8.5% | |
| 水分 | 66 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.40 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 20.90 g | 41.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.30 g | — | |
| コレステロール | 84 mg | — | |
| 脂質 | 10.70 g | 19.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.20 g | — | |
| ナトリウム | 340 mg | 22.7% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 260 mg | 32.5% | |
| マグネシウム | 31 mg | 9.1% | |
| リン | 190 mg | 19.0% | |
| 鉄 | 1.60 mg | 20.0% | |
| 亜鉛 | 1.70 mg | 17.9% | |
| 銅 | 0.14 mg | 15.6% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンD | 11 μg | 129.4% | |
| α-トコフェロール | 3.20 mg | 53.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.40 mg | 33.3% | |
| ナイアシン | 8 mg | 53.3% | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.36 mg | 25.7% | |
| ビタミンB12 | 12 μg | 500.0% | |
| 葉酸 | 12 μg | 5.0% | |
| パントテン酸 | 0.55 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.90 g | 15.0% |
よくある質問
さば 缶詰 水煮の100gあたりのカロリーは?
さば 缶詰 水煮の100gあたりのエネルギーは174kcalです。1食分(100g)なら約174kcalです。
さば 缶詰 水煮のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
さば 缶詰 水煮100gあたり、たんぱく質20.9g、脂質10.7g、炭水化物0.2gです。
さば 缶詰 水煮のたんぱく質は多いですか?
さば 缶詰 水煮は100gあたりたんぱく質20.9g(1日推奨量の約42%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
さば 缶詰 水煮に多く含まれる栄養素は何ですか?
さば 缶詰 水煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約500%)、ビタミンD(1日推奨量の約129%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約53%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
缶詰のさばは、骨まで食べられますか?
水煮缶詰のさばは、製造過程で加熱処理されているため、骨が非常に柔らかくなっています。多くの場合、そのまま食べることができ、カルシウムを260mg含みます。
さば 缶詰 水煮の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「さば 缶詰 水煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10164 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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