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さば たいせいようさば 水煮

食品番号: 10159成分表収載名: <魚類> (さば類) たいせいようさば 水煮

魚介類

この食品のポイント

さば たいせいようさば 水煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー310kcal、たんぱく質18.6g、脂質28.5g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の500%、セレン特に豊富で1日推奨量の150%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の78%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

310

kcal

たんぱく質

18.6

g

脂質

28.5

g

利用可能炭水化物

0.4

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー310 kcal88 kcal
たんぱく質18.6 g5.3 g
脂質28.5 g8.1 g
炭水化物0.4 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

さば たいせいようさば 水煮の栄養の特徴

たいせいようさばの水煮は、手軽に魚の栄養を摂れる便利な食品です。缶詰として常備され、そのまま食卓に出したり、様々な料理の素材として活用されたりします。独特の風味としっかりとした身質が特徴で、和洋中を問わず幅広いメニューに馴染みます。忙しい日の食事や、もう一品欲しい時にも重宝され、日本の食卓に深く根付いています。

たいせいようさばの水煮100gあたり、たんぱく質を18.6g含み、これは体を作る上で重要な栄養素です。脂質は28.5gと豊富で、エネルギー源となります。特にビタミンB12は12μgと非常に豊富で、神経機能の維持や赤血球の生成に関わります。ビタミンDも6.6μgと豊富で、カルシウムの吸収を支えます。また、ヨウ素を67μg、セレンを45μgと豊富に含み、これらは体の様々な機能を支えるミネラルです。その他、ビタミンB2を0.34mg、ビタミンB1を0.19mg含み、これらはエネルギー代謝に関わる栄養素です。鉄は1mg、亜鉛は1mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 500%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 150%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンD 78%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • たんぱく質 37%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓缶汁ごと使うと、魚の旨味が料理全体に広がり、風味豊かな一品に仕上がります。
  • ✓サラダのトッピングやサンドイッチの具材に加えると、手軽にたんぱく質を補給できます。
  • ✓味噌汁やカレーの具材としても活用でき、普段の食卓に変化をもたらします。
  • ✓缶詰は常温保存が可能で、非常食としても役立ちます。

取り入れるときのポイント

  • !エネルギーが高めなので、食べる量を意識するとバランスを取りやすくなります

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
さば たいせいようさば 生生295kcal17.2g
さば たいせいようさば 水煮水煮310kcal18.6g
さば たいせいようさば 焼き焼き326kcal21.8g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1287 kJ—
エネルギー310 kcal
15.1%
水分51.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質16.30 g—
たんぱく質18.60 g
37.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量24 g—
コレステロール78 mg—
脂質28.50 g
51.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.40 g—
推定値
利用可能炭水化物0.40 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.30 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.40 g—
有機酸——
灰分1.10 g—
ナトリウム96 mg
6.4%
カリウム280 mg
10.8%
カルシウム9 mg
1.1%
マグネシウム27 mg
7.9%
リン210 mg
21.0%
鉄1 mg
12.5%
亜鉛1 mg
10.5%
銅0.07 mg
7.8%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素67 μg
51.5%
セレン45 μg
150.0%
クロム0 μg—
モリブデン0 μg—
レチノール42 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA42 μgRAE
6.0%
ビタミンD6.60 μg
77.6%
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.19 mg
15.8%
ビタミンB20.34 mg
28.3%
ナイアシン5.30 mg
35.3%
ナイアシン当量9.10 mg—
ビタミンB60.28 mg
20.0%
ビタミンB1212 μg
500.0%
葉酸13 μg
5.4%
パントテン酸0.72 mg—
ビオチン8.20 μg—
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

さば たいせいようさば 水煮のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

さば たいせいようさば 水煮の100gあたりのエネルギーは310kcalです。

さば たいせいようさば 水煮のPFCバランスを教えてください。

さば たいせいようさば 水煮100gあたり、たんぱく質18.6g、脂質28.5g、炭水化物0.4gです。

さば たいせいようさば 水煮のたんぱく質は多いですか?

さば たいせいようさば 水煮は100gあたりたんぱく質18.6g(1日推奨量の約37%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

さば たいせいようさば 水煮に多く含まれる栄養素は何ですか?

さば たいせいようさば 水煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約500%)、セレン(1日推奨量の約150%)、ビタミンD(1日推奨量の約78%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

さば たいせいようさば 水煮を食べるときに気をつけることはありますか?

さば たいせいようさば 水煮は100gあたり310kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

たいせいようさばの水煮は、なぜ缶詰として広く利用されているのですか?

たいせいようさばは、たんぱく質や脂質、ビタミンD、ビタミンB12、ヨウ素、セレンといった栄養素を豊富に含んでいます。水煮缶詰は、これらの栄養素を手軽に摂取できるだけでなく、常温で長期保存が可能であり、調理の手間も少ないため、日々の食卓や非常時の備蓄品として重宝されています。

さば たいせいようさば 水煮の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「さば たいせいようさば 水煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10159 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。