＜魚類＞ さんま 皮つき 生
食品番号: 10173
＜魚類＞ さんま 皮つき 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー287kcal、たんぱく質18.1g、脂質25.6g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の667%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の188%、セレン特に豊富で1日推奨量の107%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA（オメガ3脂肪酸）・ビタミンD・カルシウム（骨ごと食べる小魚）が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
287
kcal
たんぱく質
18.1
g
脂質
25.6
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1193 kJ | — | |
| エネルギー | 287 kcal | 14.0% | |
| 水分 | 55.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.30 g | — | |
| たんぱく質 | 18.10 g | 36.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.70 g | — | |
| コレステロール | 68 mg | — | |
| 脂質 | 25.60 g | 46.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 140 mg | 9.3% | |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | |
| カルシウム | 28 mg | 3.5% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 180 mg | — | |
| 鉄 | 1.40 mg | 17.5% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | 8.4% | |
| 銅 | 0.12 mg | 13.3% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | 22 μg | 16.9% | |
| セレン | 32 μg | 106.7% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 16 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 16 μgRAE | 2.3% | |
| ビタミンD | 16 μg | 188.2% | |
| α-トコフェロール | 1.70 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 23.3% | |
| ナイアシン | 7.40 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.54 mg | — | |
| ビタミンB12 | 16 μg | 666.7% | |
| 葉酸 | 15 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.74 mg | — | |
| ビオチン | 7.40 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | 6.7% |
よくある質問
＜魚類＞ さんま 皮つき 生の100gあたりのカロリーは？
＜魚類＞ さんま 皮つき 生の100gあたりのエネルギーは287kcalです。
＜魚類＞ さんま 皮つき 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜魚類＞ さんま 皮つき 生100gあたり、たんぱく質18.1g、脂質25.6g、炭水化物0.1gです。
＜魚類＞ さんま 皮つき 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜魚類＞ さんま 皮つき 生は100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約667%）、ビタミンD（1日推奨量の約188%）、セレン（1日推奨量の約107%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜魚類＞ さんま 皮つき 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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