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まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイト

食品番号: 10261成分表収載名: <魚類> (まぐろ類) 缶詰 水煮 フレーク ホワイト

魚介類

この食品のポイント

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイト(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー96kcal、たんぱく質18.3g、脂質2.5g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。ナイアシン特に豊富で1日推奨量の73%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の58%、たんぱく質1日推奨量の37%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

96

kcal

たんぱく質

18.3

g

脂質

2.5

g

利用可能炭水化物

0.4

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー96 kcal27 kcal
たんぱく質18.3 g5.2 g
脂質2.5 g0.7 g
炭水化物0.4 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイトの栄養の特徴

まぐろ類缶詰、通称ツナ缶は、日本の食卓に広く浸透している加工食品です。水煮フレークタイプは、びんながまぐろの身をほぐして水に漬け込んだもので、そのあっさりとした味わいと使いやすさから、サラダやサンドイッチの具材、パスタソースのベース、和え物など、様々な料理に活用されます。常温で長期保存が可能で、手軽にたんぱく質を補給できる便利な食材として、家庭料理から非常食まで幅広く親しまれています。

このまぐろ類缶詰(水煮フレーク)100gあたりには、96 kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は18.3gと豊富で、1日推奨量の約37%を補給できます。これは体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は2.5gと控えめです。ビタミンDは2μg含まれており、1日推奨量の約24%を占めます。ビタミンB12は1.4μgと特に豊富で、1日推奨量の約58%を補給できます。ビタミンB12は赤血球の形成を助け、神経機能の維持に関わります。その他、ナトリウム260mg(食塩相当量0.7g)、カリウム280mg、リン200mg、鉄1mg、ナイアシン11mgなども含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ナイアシン 73%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • ビタミンB12 58%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 37%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ビタミンD 24%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓液汁は捨てずに活用しましょう。びんながまぐろの旨味と、ナトリウムやカリウムなどの成分が含まれており、スープや煮込み料理に加えると風味が増します。
  • ✓水気をよく切ってから使うと、サラダやサンドイッチが水っぽくなるのを防げます。和え物などにもおすすめです。
  • ✓野菜やきのこ類と組み合わせることで、様々な栄養素をバランス良く摂取できます。パスタやご飯ものにも手軽に利用できます。
  • ✓缶詰は常温で長期保存が可能です。災害時の備蓄食料としても役立ちます。

取り入れるときのポイント

  • !液汁を含んだ状態でナトリウムを260mg含んでいます。塩分摂取量を気にされる方は、液汁を軽く切るなどの工夫をすると良いでしょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー404 kJ—
エネルギー96 kcal
4.7%
水分77.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質14.80 g—
推定値
たんぱく質18.30 g
36.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.20 g—
コレステロール34 mg—
脂質2.50 g
4.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.40 g—
推定値
利用可能炭水化物0.40 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.20 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.40 g—
有機酸——
灰分1.20 g—
ナトリウム260 mg
17.3%
カリウム280 mg
10.8%
カルシウム6 mg
0.8%
マグネシウム34 mg
10.0%
リン200 mg
20.0%
鉄1 mg
12.5%
亜鉛0.70 mg
7.4%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン0.02 mg
0.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール——
微量
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA——
推定値微量
ビタミンD2 μg
23.5%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.07 mg
5.8%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン11 mg
73.3%
ナイアシン当量15 mg—
推定値
ビタミンB60.15 mg
10.7%
ビタミンB121.40 μg
58.3%
葉酸7 μg
2.9%
パントテン酸0.13 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.70 g
11.7%

よくある質問

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイトのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイトの100gあたりのエネルギーは96kcalです。

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイトのPFCバランスを教えてください。

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイト100gあたり、たんぱく質18.3g、脂質2.5g、炭水化物0.4gです。

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイトのたんぱく質は多いですか?

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイトは100gあたりたんぱく質18.3g(1日推奨量の約37%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイトに多く含まれる栄養素は何ですか?

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイトは100gあたりでナイアシン(1日推奨量の約73%)、ビタミンB12(1日推奨量の約58%)、たんぱく質(1日推奨量の約37%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

このまぐろ類缶詰の「ホワイト」とは、どのような特徴を持つまぐろですか?

この製品の「ホワイト」は、原材料に「びんなが」まぐろが使用されていることを指します。びんながまぐろは、身の色が白っぽいのが特徴で、あっさりとした上品な味わいが楽しめます。

まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイトの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイトのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10261 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。