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めじな 生

食品番号: 10270成分表収載名: <魚類> めじな 生

魚介類

この食品のポイント

めじな 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー113kcal、たんぱく質19.4g、脂質4.5g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の75%、たんぱく質1日推奨量の39%、ビタミンB21日推奨量の32%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

113

kcal

たんぱく質

19.4

g

脂質

4.5

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー113 kcal32 kcal
たんぱく質19.4 g5.5 g
脂質4.5 g1.3 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

めじな 生の栄養の特徴

メジナは、磯釣りの対象魚として親しまれ、「ぐれ」の別名でも知られる白身魚です。身は透明感があり、上品な旨味とほどよい弾力が特徴。刺身でその繊細な味わいを堪能するほか、塩焼きや煮付け、唐揚げなど、幅広い調理法で食卓を彩ります。特に冬場は脂がのり、一層美味しくなると言われています。

メジナ(生、切り身)100gあたり、たんぱく質を19.4g含み、体の組織を構成する重要な栄養素です。ビタミンB12を1.8μg含んでおり、赤血球の形成を助け、神経機能の維持に関わります。また、ビタミンB2を0.38mg含み、エネルギー代謝を支える役割があります。カリウムを380mg含み、体内の水分バランスを保つ働きをします。リンは240mg含まれ、骨や歯の健康維持に役立ちます。エネルギーは113kcal、脂質は4.5gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 75%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 39%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ビタミンB2 32%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • リン 24%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓新鮮なメジナは、刺身でその繊細な旨味と歯ごたえを楽しむのがおすすめです。
  • ✓塩焼きは、メジナ本来の風味をシンプルに味わえる調理法です。皮目をパリッと焼き上げましょう。
  • ✓煮付けにする際は、しょうがを加えて風味豊かに仕上げると、ご飯によく合います。
  • ✓冬場は脂がのって身が締まり、一層美味しくなります。旬の時期にぜひお試しください。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー476 kJ—
エネルギー113 kcal
5.5%
水分74.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質16.10 g—
推定値
たんぱく質19.40 g
38.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.40 g—
コレステロール56 mg—
脂質4.50 g
8.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.50 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分1.30 g—
ナトリウム91 mg
6.1%
カリウム380 mg
14.6%
カルシウム27 mg
3.4%
マグネシウム30 mg
8.8%
リン240 mg
24.0%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.90 mg
9.5%
銅0.03 mg
3.3%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール55 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA55 μgRAE
7.9%
ビタミンD1 μg
11.8%
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.05 mg
4.2%
ビタミンB20.38 mg
31.7%
ナイアシン2.70 mg
18.0%
ナイアシン当量6.20 mg—
推定値
ビタミンB60.16 mg
11.4%
ビタミンB121.80 μg
75.0%
葉酸2 μg
0.8%
パントテン酸0.44 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

めじな 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

めじな 生の100gあたりのエネルギーは113kcalです。

めじな 生のPFCバランスを教えてください。

めじな 生100gあたり、たんぱく質19.4g、脂質4.5g、炭水化物0.1gです。

めじな 生のたんぱく質は多いですか?

めじな 生は100gあたりたんぱく質19.4g(1日推奨量の約39%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

めじな 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

めじな 生は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約75%)、たんぱく質(1日推奨量の約39%)、ビタミンB2(1日推奨量の約32%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

メジナはどのような栄養素を比較的多く含んでいますか?

メジナ(生、切り身)100gあたり、たんぱく質を19.4g、ビタミンB12を1.8μg、ビタミンB2を0.38mg含んでいます。これらは体の組織の構成やエネルギー代謝、神経機能の維持などに関わる栄養素です。カリウムも380mg含まれています。

めじな 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「めじな 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10270 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。