この食品のポイント
なまこ このわた(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー54kcal、たんぱく質11.4g、脂質1.8g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の458%、鉄特に豊富で1日推奨量の50%、ビタミンB21日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
54
kcal
たんぱく質
11.4
g
脂質
1.8
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 54 kcal | 15 kcal |
| たんぱく質 | 11.4 g | 3.2 g |
| 脂質 | 1.8 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 0.5 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
なまこ このわたの栄養の特徴
このわたは、なまこの内臓を塩漬けにして熟成させた、日本の伝統的な珍味です。独特の磯の香りと濃厚な旨味、そしてとろりとした舌触りが特徴で、古くから酒の肴として親しまれてきました。特に冬場の寒い時期に旬を迎え、その風味は格別とされます。少量で深い味わいを楽しむことができ、日本の食文化において特別な位置を占める一品です。
このわた100gあたり、エネルギーは54kcalです。たんぱく質は11.4g含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素を補給できます。また、鉄を4mg含み、酸素の運搬に関わる赤血球の形成を支えます。ビタミンB2は0.5mg、ビタミンB12は11μgと、これらを多く含みます。ビタミンB2はエネルギー産生に関わり、ビタミンB12は神経機能の維持や赤血球の生成を助ける働きがあります。マグネシウムは95mg含まれており、骨や歯の形成、様々な酵素の働きを支えます。一方で、ナトリウムを1800mg、食塩相当量として4.6g含んでおり、摂取量には注意が必要です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 458%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- 鉄 50%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- ビタミンB2 42%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
- 葉酸 33%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓日本酒や焼酎との相性が抜群です。少量ずつゆっくりと味わうことで、このわた本来の濃厚な旨味と香りを堪能できます。
- ✓大根おろしや柑橘類の搾り汁を添えると、風味が引き立ち、さっぱりとした後味でより美味しくいただけます。
- ✓新鮮なものは、鮮やかな色をしており、磯の香りがしっかりと感じられます。購入時には色つやと香りを確かめましょう。
- ✓ご飯のお供としても楽しめますが、塩分が高いため、少量に留めるのがおすすめです。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを多く含んでいるため、高血圧の方や塩分摂取量を気にされている方は、一度に食べる量に注意しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 227 kJ | — | |
| エネルギー | 54 kcal | 2.6% | |
| 水分 | 80.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 11.40 g | 22.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.70 g | — | |
| コレステロール | 3 mg | — | |
| 脂質 | 1.80 g | 3.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 6.10 g | — | |
| ナトリウム | 1800 mg | 120.0% | |
| カリウム | 330 mg | 12.7% | |
| カルシウム | 41 mg | 5.1% | |
| マグネシウム | 95 mg | 27.9% | |
| リン | 170 mg | 17.0% | |
| 鉄 | 4 mg | 50.0% | |
| 亜鉛 | 1.40 mg | 14.7% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.44 mg | 11.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 60 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 75 μg | — | |
| ビタミンA | 66 μgRAE | 9.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 23 μg | 15.3% | |
| ビタミンB1 | 0.20 mg | 16.7% | |
| ビタミンB2 | 0.50 mg | 41.7% | |
| ナイアシン | 4.60 mg | 30.7% | |
| ナイアシン当量 | 6.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9.3% | |
| ビタミンB12 | 11 μg | 458.3% | |
| 葉酸 | 78 μg | 32.5% | |
| パントテン酸 | 2.13 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 4.60 g | 76.7% |
よくある質問
なまこ このわたは100gで何kcalありますか?
なまこ このわたの100gあたりのエネルギーは54kcalです。
なまこ このわたの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
なまこ このわた100gあたり、たんぱく質11.4g、脂質1.8g、炭水化物0.5gです。
なまこ このわたの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
なまこ このわたの食塩相当量は100gあたり4.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
なまこ このわたに多く含まれる栄養素は何ですか?
なまこ このわたは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約458%)、鉄(1日推奨量の約50%)、ビタミンB2(1日推奨量の約42%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
なまこ このわたはダイエット中に食べても大丈夫ですか?
なまこ このわたは100gあたり54kcalと低カロリーです。ビタミンB12(1日推奨量の約458%)などの栄養素も同時にとれます。
このわたは、どのような栄養素を特徴的に含んでいますか?
このわた100gあたり、たんぱく質を11.4g、鉄を4mg、ビタミンB2を0.5mg、そしてビタミンB12を11μg含んでいます。特にビタミンB12は極めて多く含まれています。一方で、ナトリウムを1800mg含んでおり、食塩相当量として4.6gとなります。
なまこ このわたの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「なまこ このわたのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10373 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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