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なまこ このわた

食品番号: 10373成分表収載名: <その他> なまこ このわた

魚介類

この食品のポイント

なまこ このわた(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー54kcal、たんぱく質11.4g、脂質1.8g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の458%、鉄特に豊富で1日推奨量の50%、ビタミンB21日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

54

kcal

たんぱく質

11.4

g

脂質

1.8

g

利用可能炭水化物

0.5

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー54 kcal15 kcal
たんぱく質11.4 g3.2 g
脂質1.8 g0.5 g
炭水化物0.5 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

なまこ このわたの栄養の特徴

このわたは、なまこの内臓を塩漬けにして熟成させた、日本の伝統的な珍味です。独特の磯の香りと濃厚な旨味、そしてとろりとした舌触りが特徴で、古くから酒の肴として親しまれてきました。特に冬場の寒い時期に旬を迎え、その風味は格別とされます。少量で深い味わいを楽しむことができ、日本の食文化において特別な位置を占める一品です。

このわた100gあたり、エネルギーは54kcalです。たんぱく質は11.4g含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素を補給できます。また、鉄を4mg含み、酸素の運搬に関わる赤血球の形成を支えます。ビタミンB2は0.5mg、ビタミンB12は11μgと、これらを多く含みます。ビタミンB2はエネルギー産生に関わり、ビタミンB12は神経機能の維持や赤血球の生成を助ける働きがあります。マグネシウムは95mg含まれており、骨や歯の形成、様々な酵素の働きを支えます。一方で、ナトリウムを1800mg、食塩相当量として4.6g含んでおり、摂取量には注意が必要です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 458%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • 鉄 50%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • ビタミンB2 42%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • 葉酸 33%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓日本酒や焼酎との相性が抜群です。少量ずつゆっくりと味わうことで、このわた本来の濃厚な旨味と香りを堪能できます。
  • ✓大根おろしや柑橘類の搾り汁を添えると、風味が引き立ち、さっぱりとした後味でより美味しくいただけます。
  • ✓新鮮なものは、鮮やかな色をしており、磯の香りがしっかりと感じられます。購入時には色つやと香りを確かめましょう。
  • ✓ご飯のお供としても楽しめますが、塩分が高いため、少量に留めるのがおすすめです。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを多く含んでいるため、高血圧の方や塩分摂取量を気にされている方は、一度に食べる量に注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー227 kJ—
エネルギー54 kcal
2.6%
水分80.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質11.40 g
22.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.70 g—
コレステロール3 mg—
脂質1.80 g
3.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.50 g—
推定値
利用可能炭水化物0.50 g
0.2%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物1.60 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.50 g—
有機酸——
灰分6.10 g—
ナトリウム1800 mg
120.0%
カリウム330 mg
12.7%
カルシウム41 mg
5.1%
マグネシウム95 mg
27.9%
リン170 mg
17.0%
鉄4 mg
50.0%
亜鉛1.40 mg
14.7%
銅0.10 mg
11.1%
マンガン0.44 mg
11.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール60 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量75 μg—
ビタミンA66 μgRAE
9.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK23 μg
15.3%
ビタミンB10.20 mg
16.7%
ビタミンB20.50 mg
41.7%
ナイアシン4.60 mg
30.7%
ナイアシン当量6.50 mg—
ビタミンB60.13 mg
9.3%
ビタミンB1211 μg
458.3%
葉酸78 μg
32.5%
パントテン酸2.13 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量4.60 g
76.7%

よくある質問

なまこ このわたは100gで何kcalありますか?

なまこ このわたの100gあたりのエネルギーは54kcalです。

なまこ このわたの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

なまこ このわた100gあたり、たんぱく質11.4g、脂質1.8g、炭水化物0.5gです。

なまこ このわたの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

なまこ このわたの食塩相当量は100gあたり4.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

なまこ このわたに多く含まれる栄養素は何ですか?

なまこ このわたは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約458%)、鉄(1日推奨量の約50%)、ビタミンB2(1日推奨量の約42%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

なまこ このわたはダイエット中に食べても大丈夫ですか?

なまこ このわたは100gあたり54kcalと低カロリーです。ビタミンB12(1日推奨量の約458%)などの栄養素も同時にとれます。

このわたは、どのような栄養素を特徴的に含んでいますか?

このわた100gあたり、たんぱく質を11.4g、鉄を4mg、ビタミンB2を0.5mg、そしてビタミンB12を11μg含んでいます。特にビタミンB12は極めて多く含まれています。一方で、ナトリウムを1800mg含んでおり、食塩相当量として4.6gとなります。

なまこ このわたの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「なまこ このわたのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10373 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。