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あじ まあじ 小型 骨付き から揚げ

食品番号: 10392成分表収載名: <魚類> (あじ類) まあじ 小型 骨付き から揚げ

魚介類

この食品のポイント

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げ(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー268kcal、たんぱく質24g、脂質18.6g、利用可能炭水化物4g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の279%、セレン特に豊富で1日推奨量の177%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の112%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

268

kcal

たんぱく質

24

g

脂質

18.6

g

利用可能炭水化物

4

g

食物繊維総量

—

g

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げの分量別カロリー・栄養成分

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げ1尾(70g)あたりのカロリーは約188kcal、たんぱく質16.8g・脂質13.0g・炭水化物2.8gです。

栄養素100gあたり1尾(70g)
エネルギー268 kcal188 kcal
たんぱく質24 g16.8 g
脂質18.6 g13.0 g
炭水化物4 g2.8 g

※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養の特徴

アジのから揚げは、日本の食卓で親しまれる定番の一品です。骨付きのまま揚げることで、香ばしさと旨みが凝縮され、ご飯のおかずやお酒の肴として幅広い世代に愛されています。サクサクとした衣とふっくらとした身のコントラストが特徴で、家庭料理から居酒屋メニューまで、様々なシーンで楽しまれています。手軽に作れる点も魅力の一つです。

まあじのから揚げ100gあたり、たんぱく質を24g含み、これは1日推奨量の約48%に相当し、身体の構成や維持を支えます。脂質は18.6gで、エネルギー源として利用されます。特に注目すべきはカルシウムで900mg含まれ、1日推奨量の約112%を摂取できます。これは骨や歯の健康維持に関わります。ビタミンDは4.8μgで、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。また、ビタミンB12は6.7μgと1日推奨量の約279%を含み、血液や神経の健康を支えます。セレンは53μg、ヨウ素は30μg含まれており、それぞれ1日推奨量の約177%、約23%に相当します。カリウムは420mg、マグネシウムは54mg、亜鉛は1.5mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 279%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 177%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • カルシウム 113%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • リン 70%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓揚げたてをレモンや大根おろしと合わせると、さっぱりとした風味で楽しめます。
  • ✓骨付きのまま揚げることで、骨から出る旨みが身全体に広がり、風味豊かに仕上がります。
  • ✓新鮮なアジは目が澄んでいて、身に張りがあるものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !骨付きのため、食べる際は小骨に注意してください。
  • !揚げ物であるため、油の摂取量に配慮し、バランスの良い食事を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
あじ まあじ 小型 骨付き 生生114kcal17.8g
あじ まあじ 小型 骨付き から揚げから揚げ268kcal24g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1119 kJ—
エネルギー268 kcal
13.1%
水分50.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質19.50 g—
たんぱく質24 g
48.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.80 g—
コレステロール140 mg—
脂質18.60 g
33.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)4.40 g—
利用可能炭水化物4 g
1.3%
差引き法による利用可能炭水化物9.80 g—
食物繊維総量——
糖アルコール——
炭水化物3.50 g—
有機酸——
灰分3.60 g—
ナトリウム140 mg
9.3%
カリウム420 mg
16.2%
カルシウム900 mg
112.5%
マグネシウム54 mg
15.9%
リン700 mg
70.0%
鉄0.90 mg
11.3%
亜鉛1.50 mg
15.8%
銅0.09 mg
10.0%
マンガン0.08 mg
2.0%
ヨウ素30 μg
23.1%
セレン53 μg
176.7%
クロム1 μg—
モリブデン0 μg—
推定値
レチノール39 μg—
α-カロテン0 μg—
推定値
β-カロテン0 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA39 μgRAE
5.6%
ビタミンD4.80 μg
56.5%
α-トコフェロール4 mg
66.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール5.20 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10.19 mg
15.8%
ビタミンB20.21 mg
17.5%
ナイアシン5.50 mg
36.7%
ナイアシン当量9.70 mg—
ビタミンB60.16 mg
11.4%
ビタミンB126.70 μg
279.2%
葉酸12 μg
5.0%
パントテン酸0.55 mg—
ビオチン6.30 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.30 g
5.0%

よくある質問

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げの100gあたりのカロリーは?

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げの100gあたりのエネルギーは268kcalです。1尾(70g)なら約188kcalです。

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げ100gあたり、たんぱく質24g、脂質18.6g、炭水化物4gです。

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げはたんぱく質補給に向いていますか?

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げは100gあたりたんぱく質24g(1日推奨量の約48%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げはどんな栄養素が豊富ですか?

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約279%)、セレン(1日推奨量の約177%)、カルシウム(1日推奨量の約113%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

まあじのから揚げには、骨まで食べられるほどのカルシウムが含まれていますか?

はい、まあじのから揚げ100gにはカルシウムが900mg含まれており、これは1日推奨量の約112%に相当します。骨付きで調理されているため、骨ごと食べることで効率的にカルシウムを摂取できます。

あじ まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「あじ まあじ 小型 骨付き から揚げのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10392 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。