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かじき めかじき 焼き

食品番号: 10398成分表収載名: <魚類> (かじき類) めかじき 焼き

魚介類

この食品のポイント

かじき めかじき 焼き(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー202kcal、たんぱく質27.5g、脂質11.1g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の118%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の102%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の100%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

202

kcal

たんぱく質

27.5

g

脂質

11.1

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー202 kcal57 kcal
たんぱく質27.5 g7.8 g
脂質11.1 g3.1 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

かじき めかじき 焼きの栄養の特徴

めかじきは、その淡白ながらも旨味のある身質で、和洋中を問わず幅広い料理に用いられる魚です。特に焼き魚として食卓に上る機会が多く、香ばしい風味とふっくらとした食感が魅力。切り身で手に入りやすく、調理のしやすさから日常使いはもちろん、特別な日のメインディッシュとしても親しまれています。様々な食材と合わせやすく、食卓を豊かに彩る存在です。

めかじきの焼きは、100gあたり202kcalのエネルギーを含みます。特にたんぱく質が27.5gと豊富で、1日推奨量の約55%を摂取できます。これは体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は11.1g含まれ、1日推奨量の約20%を占めます。また、ビタミンDは10μgと非常に多く、1日推奨量の約118%に達します。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるなど、骨の健康に関わる栄養素です。ビタミンB12も2.4μgと豊富で、1日推奨量の約100%を摂取でき、神経機能や血液の健康を支えます。カリウムは630mgと多く、1日推奨量の約24%を占めます。その他、ナイアシン10mg、リン370mg、α-トコフェロール6.1mgなども含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンD 118%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • α-トコフェロール 102%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • ビタミンB12 100%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ナイアシン 67%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓厚めに切られためかじきは、グリルやフライパンでじっくり焼くと、ふっくらとジューシーに仕上がります。
  • ✓レモンやハーブ、醤油ベースのタレなど、シンプルな味付けでめかじき本来の旨味を引き出すのがおすすめです。
  • ✓新鮮なめかじきは、身に透明感があり、血合いが鮮やかな赤色をしているものを選びましょう。
  • ✓野菜と一緒に焼いたり、ソテーにしたりすることで、彩り豊かでバランスの取れた一皿になります。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
かじき めかじき 生生139kcal19.2g
かじき めかじき 焼き焼き202kcal27.5g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー845 kJ—
エネルギー202 kcal
9.9%
水分59.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質22.40 g—
たんぱく質27.50 g
55.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.80 g—
コレステロール99 mg—
脂質11.10 g
20.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
利用可能炭水化物0 g
0.0%
差引き法による利用可能炭水化物6 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0 g—
有機酸——
灰分1.90 g—
ナトリウム110 mg
7.3%
カリウム630 mg
24.2%
カルシウム5 mg
0.6%
マグネシウム41 mg
12.1%
リン370 mg
37.0%
鉄0.60 mg
7.5%
亜鉛0.90 mg
9.5%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール85 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA85 μgRAE
12.1%
ビタミンD10 μg
117.6%
α-トコフェロール6.10 mg
101.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.07 mg
5.8%
ビタミンB20.11 mg
9.2%
ナイアシン10 mg
66.7%
ナイアシン当量15 mg—
ビタミンB60.35 mg
25.0%
ビタミンB122.40 μg
100.0%
葉酸8 μg
3.3%
パントテン酸0.46 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.30 g
5.0%

よくある質問

かじき めかじき 焼きの100gあたりのカロリーは?

かじき めかじき 焼きの100gあたりのエネルギーは202kcalです。

かじき めかじき 焼きのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

かじき めかじき 焼き100gあたり、たんぱく質27.5g、脂質11.1g、炭水化物0gです。

かじき めかじき 焼きはたんぱく質補給に向いていますか?

かじき めかじき 焼きは100gあたりたんぱく質27.5g(1日推奨量の約55%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

かじき めかじき 焼きはどんな栄養素が豊富ですか?

かじき めかじき 焼きは100gあたりでビタミンD(1日推奨量の約118%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約102%)、ビタミンB12(1日推奨量の約100%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

めかじきの焼きには、どのようなビタミンが豊富に含まれていますか?

めかじきの焼き100gには、ビタミンDが10μgと非常に多く含まれており、1日推奨量の約118%に相当します。また、ビタミンB12も2.4μgと豊富で、1日推奨量の約100%を摂取できます。

かじき めかじき 焼きの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「かじき めかじき 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10398 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。