この食品のポイント
さば まさば フライ(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー316kcal、たんぱく質20g、脂質25.1g、利用可能炭水化物6.2g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の458%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の66%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の53%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
316
kcal
たんぱく質
20
g
脂質
25.1
g
利用可能炭水化物
6.2
g
食物繊維総量
—
g
さば まさば フライの分量別カロリー・栄養成分
さば まさば フライ切り身1切れ(80g)あたりのカロリーは約253kcal、たんぱく質16g・脂質20.1g・炭水化物5.0gです。
| 栄養素 | 100gあたり | 切り身1切れ(80g) | 切り身1切れ(100g) |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 316 kcal | 253 kcal | 316 kcal |
| たんぱく質 | 20 g | 16 g | 20 g |
| 脂質 | 25.1 g | 20.1 g | 25.1 g |
| 炭水化物 | 6.2 g | 5.0 g | 6.2 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
さば まさば フライの栄養の特徴
まさばのフライは、日本の食卓で親しまれる魚料理の一つです。揚げたての香ばしさと、ふっくらとした身の食感が特徴で、ご飯のおかずとしてはもちろん、定食の主役としても人気があります。家庭料理から専門店の味まで幅広く楽しまれ、季節を問わず食卓を彩る一品です。
まさばフライ100gあたり、エネルギーは316kcalです。たんぱく質は20g含まれており、これは1日推奨量の約40%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は25.1gと豊富で、1日推奨量の約46%を占め、活動のエネルギー源となります。ビタミンDは3.5μgと豊富で、1日推奨量の約41%を補給でき、骨の健康維持に関わります。また、ビタミンB12は11μgと非常に豊富で、1日推奨量の約458%に達し、赤血球の形成や神経系の働きを支えます。ビタミンB2も0.3mgと豊富で、1日推奨量の約25%を占め、エネルギー代謝を助けます。鉄は1.3mg、カリウムは310mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 458%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ナイアシン 66%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- α-トコフェロール 53%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ビタミンD 41%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓新鮮なまさばは、目が澄んでいて身に張りがあるものを選びましょう。
- ✓揚げたてのフライにレモンを絞ると、さっぱりとした風味が加わり、より美味しくいただけます。
- ✓タルタルソースやウスターソースとの相性も良く、ご飯が進む一品になります。
- ✓衣は薄めにすることで、まさば本来の旨味をより感じやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !フライは油で揚げる調理法のため、生のまさばと比較して脂質が増加します。
- !衣の味付けやソースによっては、ナトリウム量が増えることがあります。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1317 kJ | — | |
| エネルギー | 316 kcal | 15.4% | |
| 水分 | 47.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.70 g | — | |
| たんぱく質 | 20 g | 40.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.90 g | — | |
| コレステロール | 70 mg | — | |
| 脂質 | 25.10 g | 45.6% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 6.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 6.20 g | 1.9% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 130 mg | 8.7% | |
| カリウム | 310 mg | 11.9% | |
| カルシウム | 14 mg | 1.8% | |
| マグネシウム | 30 mg | 8.8% | |
| リン | 210 mg | 21.0% | |
| 鉄 | 1.30 mg | 16.3% | |
| 亜鉛 | 1.10 mg | 11.6% | |
| 銅 | 0.13 mg | 14.4% | |
| マンガン | 0.08 mg | 2.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 42 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | |
| ビタミンA | 42 μgRAE | 6.0% | |
| ビタミンD | 3.50 μg | 41.2% | |
| α-トコフェロール | 3.20 mg | 53.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 3.70 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 19 μg | 12.7% | |
| ビタミンB1 | 0.20 mg | 16.7% | |
| ビタミンB2 | 0.30 mg | 25.0% | |
| ナイアシン | 9.90 mg | 66.0% | |
| ナイアシン当量 | 14 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.33 mg | 23.6% | |
| ビタミンB12 | 11 μg | 458.3% | |
| 葉酸 | 16 μg | 6.7% | |
| パントテン酸 | 0.70 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |
よくある質問
さば まさば フライは100gで何kcalありますか?
さば まさば フライの100gあたりのエネルギーは316kcalです。切り身1切れ(80g)なら約253kcalです。
さば まさば フライの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
さば まさば フライ100gあたり、たんぱく質20g、脂質25.1g、炭水化物6.2gです。
さば まさば フライのたんぱく質は多いですか?
さば まさば フライは100gあたりたんぱく質20g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
さば まさば フライに多く含まれる栄養素は何ですか?
さば まさば フライは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約458%)、ナイアシン(1日推奨量の約66%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約53%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
さば まさば フライを食べるときに気をつけることはありますか?
さば まさば フライは100gあたり316kcalと比較的高エネルギーです。切り身1切れ(80g)あたりでは約253kcalなので、分量の目安にしてください。
まさばフライの美味しさの秘訣は何ですか?
まさばフライの魅力は、その豊かな風味とジューシーな食感にあります。100gあたり25.1gの脂質が含まれており、これが揚げ調理によってさらに引き出され、深い味わいを生み出します。
さば まさば フライの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「さば まさば フライのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10403 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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