この食品のポイント
かき 養殖 水煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー90kcal、たんぱく質9.9g、脂質3.6g、利用可能炭水化物6.5g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の1000%、セレン特に豊富で1日推奨量の207%、亜鉛特に豊富で1日推奨量の190%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
90
kcal
たんぱく質
9.9
g
脂質
3.6
g
利用可能炭水化物
6.5
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 90 kcal | 26 kcal |
| たんぱく質 | 9.9 g | 2.8 g |
| 脂質 | 3.6 g | 1.0 g |
| 炭水化物 | 6.5 g | 1.8 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
かき 養殖 水煮の栄養の特徴
かきは、古くから日本で親しまれてきた海の幸の一つです。養殖の水煮かきは、その豊かな風味と栄養を手軽に食卓に取り入れられる便利な食品です。加熱処理されているため、そのまま和え物やサラダの具材として、また炊き込みご飯やパスタ、鍋物など、幅広い料理に活用できます。独特の旨味と磯の香りが、日々の食卓に彩りと奥行きを与えてくれます。
100gの養殖水煮かきは、エネルギー90 kcalを含み、たんぱく質は9.9 gで、1日推奨量の約20%を占め、体の構成成分として重要です。脂質は3.6 g、炭水化物は7.1 gです。ミネラルでは、鉄が2.9 mg(1日推奨量の約36%)、亜鉛が18 mg(1日推奨量の約190%)、銅が1.44 mg(1日推奨量の約160%)、ヨウ素が71 μg(1日推奨量の約55%)、セレンが62 μg(1日推奨量の約207%)と豊富に含まれており、これらは体の様々な機能を支える役割があります。ビタミンでは、ビタミンB12が24 μg(1日推奨量の約1000%)と非常に豊富で、神経機能や赤血球の生成に関わります。ナトリウムは350 mg(1日推奨量の約23%)含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 1000%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- セレン 207%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- 亜鉛 190%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- 銅 160%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓水煮かきは、汁ごと炊き込みご飯に加えると、かきの旨味がご飯全体に広がり風味豊かに仕上がります。
- ✓パスタやアヒージョの具材として活用すると、手軽に海の幸の風味をプラスでき、食卓が華やぎます。
- ✓和え物やサラダのトッピングにも適しており、加熱済みなのでそのまま使えて調理時間を短縮できます。
- ✓選ぶ際は、パックや缶の表示を確認し、賞味期限が十分に残っているものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !水煮かきにはナトリウムが350 mg含まれており、1日推奨量の約23%を占めます。塩分摂取量を気にされる方は、調理の際に調味料の量を調整しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 378 kJ | — | |
| エネルギー | 90 kcal | 4.4% | |
| 水分 | 78.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.30 g | — | |
| たんぱく質 | 9.90 g | 19.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.20 g | — | |
| コレステロール | 60 mg | — | |
| 脂質 | 3.60 g | 6.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 7.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 6.50 g | 2.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 7.10 g | — | |
| 有機酸 | 0.10 g | — | |
| 灰分 | 1.70 g | — | |
| ナトリウム | 350 mg | 23.3% | |
| カリウム | 180 mg | 6.9% | |
| カルシウム | 59 mg | 7.4% | |
| マグネシウム | 42 mg | 12.4% | |
| リン | 140 mg | 14.0% | |
| 鉄 | 2.90 mg | 36.3% | |
| 亜鉛 | 18 mg | 189.5% | |
| 銅 | 1.44 mg | 160.0% | |
| マンガン | 0.37 mg | 9.3% | |
| ヨウ素 | 71 μg | 54.6% | |
| セレン | 62 μg | 206.7% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 5 μg | — | |
| レチノール | 42 μg | — | |
| α-カロテン | 1 μg | — | |
| β-カロテン | 10 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 11 μg | — | |
| ビタミンA | 43 μgRAE | 6.1% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 2.90 mg | 48.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 1.60 mg | 10.7% | |
| ナイアシン当量 | 3.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | 5.0% | |
| ビタミンB12 | 24 μg | 1000.0% | |
| 葉酸 | 31 μg | 12.9% | |
| パントテン酸 | 0.41 mg | — | |
| ビオチン | 7.40 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.90 g | 15.0% |
よくある質問
かき 養殖 水煮の100gあたりのカロリーは?
かき 養殖 水煮の100gあたりのエネルギーは90kcalです。
かき 養殖 水煮のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
かき 養殖 水煮100gあたり、たんぱく質9.9g、脂質3.6g、炭水化物6.5gです。
かき 養殖 水煮はどんな栄養素が豊富ですか?
かき 養殖 水煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約1000%)、セレン(1日推奨量の約207%)、亜鉛(1日推奨量の約190%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
水煮牡蠣には、特にどのような栄養素が豊富に含まれていますか?
100gの養殖水煮かきには、亜鉛が18 mg(1日推奨量の約190%)、銅が1.44 mg(1日推奨量の約160%)、セレンが62 μg(1日推奨量の約207%)、ビタミンB12が24 μg(1日推奨量の約1000%)と、非常に多くの栄養素が含まれています。また、鉄も2.9 mg(1日推奨量の約36%)、ヨウ素も71 μg(1日推奨量の約55%)と豊富です。これらは体の様々な機能を支える重要な役割を担っています。
かき 養殖 水煮の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「かき 養殖 水煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10293 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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