栄養DB

かき 養殖 水煮

食品番号: 10293成分表収載名: <貝類> かき 養殖 水煮

魚介類

この食品のポイント

かき 養殖 水煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー90kcal、たんぱく質9.9g、脂質3.6g、利用可能炭水化物6.5g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の1000%、セレン特に豊富で1日推奨量の207%、亜鉛特に豊富で1日推奨量の190%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

90

kcal

たんぱく質

9.9

g

脂質

3.6

g

利用可能炭水化物

6.5

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー90 kcal26 kcal
たんぱく質9.9 g2.8 g
脂質3.6 g1.0 g
炭水化物6.5 g1.8 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

かき 養殖 水煮の栄養の特徴

かきは、古くから日本で親しまれてきた海の幸の一つです。養殖の水煮かきは、その豊かな風味と栄養を手軽に食卓に取り入れられる便利な食品です。加熱処理されているため、そのまま和え物やサラダの具材として、また炊き込みご飯やパスタ、鍋物など、幅広い料理に活用できます。独特の旨味と磯の香りが、日々の食卓に彩りと奥行きを与えてくれます。

100gの養殖水煮かきは、エネルギー90 kcalを含み、たんぱく質は9.9 gで、1日推奨量の約20%を占め、体の構成成分として重要です。脂質は3.6 g、炭水化物は7.1 gです。ミネラルでは、鉄が2.9 mg(1日推奨量の約36%)、亜鉛が18 mg(1日推奨量の約190%)、銅が1.44 mg(1日推奨量の約160%)、ヨウ素が71 μg(1日推奨量の約55%)、セレンが62 μg(1日推奨量の約207%)と豊富に含まれており、これらは体の様々な機能を支える役割があります。ビタミンでは、ビタミンB12が24 μg(1日推奨量の約1000%)と非常に豊富で、神経機能や赤血球の生成に関わります。ナトリウムは350 mg(1日推奨量の約23%)含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 1000%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 207%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 亜鉛 190%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • 銅 160%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓水煮かきは、汁ごと炊き込みご飯に加えると、かきの旨味がご飯全体に広がり風味豊かに仕上がります。
  • ✓パスタやアヒージョの具材として活用すると、手軽に海の幸の風味をプラスでき、食卓が華やぎます。
  • ✓和え物やサラダのトッピングにも適しており、加熱済みなのでそのまま使えて調理時間を短縮できます。
  • ✓選ぶ際は、パックや缶の表示を確認し、賞味期限が十分に残っているものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !水煮かきにはナトリウムが350 mg含まれており、1日推奨量の約23%を占めます。塩分摂取量を気にされる方は、調理の際に調味料の量を調整しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
牡蠣(養殖・生)生58kcal6.9g
かき 養殖 水煮水煮90kcal9.9g
かき 養殖 フライフライ256kcal7.6g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー378 kJ—
エネルギー90 kcal
4.4%
水分78.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質7.30 g—
たんぱく質9.90 g
19.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.20 g—
コレステロール60 mg—
脂質3.60 g
6.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)7.10 g—
利用可能炭水化物6.50 g
2.0%
差引き法による利用可能炭水化物10.10 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物7.10 g—
有機酸0.10 g—
灰分1.70 g—
ナトリウム350 mg
23.3%
カリウム180 mg
6.9%
カルシウム59 mg
7.4%
マグネシウム42 mg
12.4%
リン140 mg
14.0%
鉄2.90 mg
36.3%
亜鉛18 mg
189.5%
銅1.44 mg
160.0%
マンガン0.37 mg
9.3%
ヨウ素71 μg
54.6%
セレン62 μg
206.7%
クロム4 μg—
モリブデン5 μg—
レチノール42 μg—
α-カロテン1 μg—
β-カロテン10 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量11 μg—
ビタミンA43 μgRAE
6.1%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール2.90 mg
48.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
微量
ビタミンB10.07 mg
5.8%
ビタミンB20.15 mg
12.5%
ナイアシン1.60 mg
10.7%
ナイアシン当量3.30 mg—
ビタミンB60.07 mg
5.0%
ビタミンB1224 μg
1000.0%
葉酸31 μg
12.9%
パントテン酸0.41 mg—
ビオチン7.40 μg—
ビタミンC3 mg
3.0%
アルコール——
食塩相当量0.90 g
15.0%

よくある質問

かき 養殖 水煮の100gあたりのカロリーは?

かき 養殖 水煮の100gあたりのエネルギーは90kcalです。

かき 養殖 水煮のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

かき 養殖 水煮100gあたり、たんぱく質9.9g、脂質3.6g、炭水化物6.5gです。

かき 養殖 水煮はどんな栄養素が豊富ですか?

かき 養殖 水煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約1000%)、セレン(1日推奨量の約207%)、亜鉛(1日推奨量の約190%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

水煮牡蠣には、特にどのような栄養素が豊富に含まれていますか?

100gの養殖水煮かきには、亜鉛が18 mg(1日推奨量の約190%)、銅が1.44 mg(1日推奨量の約160%)、セレンが62 μg(1日推奨量の約207%)、ビタミンB12が24 μg(1日推奨量の約1000%)と、非常に多くの栄養素が含まれています。また、鉄も2.9 mg(1日推奨量の約36%)、ヨウ素も71 μg(1日推奨量の約55%)と豊富です。これらは体の様々な機能を支える重要な役割を担っています。

かき 養殖 水煮の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「かき 養殖 水煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10293 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。