栄養素ランキング/セレン

🌰 きのこ類のセレンランキング（100g中）

抗酸化酵素グルタチオンペルオキシダーゼの構成成分となる微量ミネラル。魚介類に豊富で、不足も過剰も避けたい栄養素。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

#	食品名	カテゴリ	セレン(μg)	DRV%
31	しいたけ乾しいたけゆで	きのこ類	1	3%
32	きくらげしろきくらげ乾	きのこ類	1	3%
33	しいたけ生しいたけ原木栽培生	きのこ類	1	3%
34	きくらげあらげきくらげ生	きのこ類	1	3%
35	しめじぶなしめじ天ぷら	きのこ類	1	3%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）