| # | 食品名 | 水分(g) |
|---|---|---|
| 🥇 | 99.9 | |
| 🥈 | 99.9 | |
| 🥉 | 99.8 | |
| 4 | 99.8 | |
| 5 | 99.8 | |
| 6 | 99.8 | |
| 7 | 99.8 | |
| 8 | 99.7 | |
| 9 | 99.7 | |
| 10 | 99.7 | |
| 11 | 99.7 | |
| 12 | 99.4 | |
| 13 | 99.4 | |
| 14 | 99.4 | |
| 15 | 99.2 | |
| 16 | 99.2 | |
| 17 | 99.1 | |
| 18 | 99 | |
| 19 | 99 | |
| 20 | 98.8 | |
| 21 | 98.6 | |
| 22 | 98.6 | |
| 23 | 98.6 | |
| 24 | 98.6 | |
| 25 | 98.5 | |
| 26 | 98.5 | |
| 27 | 98.1 | |
| 28 | 97.8 | |
| 29 | 97.8 | |
| 30 | 97.7 |
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水分とは？働きと特徴
このランキングは食品100gに含まれる水分量で並べたものです。水分の多い食品ほど同じ重量あたりのカロリーが低く、かさがあるため満腹感を得やすいという特徴があります。ダイエット中の食材選びや、食が細い高齢者の水分補給の参考になる指標です。
上位はきゅうり・レタス・冬瓜などの野菜、すいか・いちごなどの果物です。人は1日に約2.5Lの水分を必要とし、そのうち約1Lは食事から摂っています。汁物や水分の多い食品は、飲水が苦手な人の隠れた水分源として重要です。
1日の摂取基準（食事摂取基準2020年版）
水分の食事摂取基準は設定されていませんが、目安として飲料から1.2L＋食事から1.0L＋代謝水0.3L＝計約2.5L/日の水分収支が知られています。
水分を効率よく摂るコツ
食事前の水分野菜でカロリーオフ
食事の最初にサラダやスープを摂ると、水分と食物繊維で満腹感が先に立ち、主食・主菜の食べすぎを自然に防げます。
夏場・発熱時は「食べる水分」を
すいか・きゅうり・トマトなどはカリウムも同時に補給でき、汗で失われる電解質対策にもなります。食欲がない時の水分源としても優秀です。
高齢者の脱水予防に汁物を
加齢でのどの渇きを感じにくくなるため、毎食の味噌汁・スープ・果物で「食事からの水分」を確保する設計が脱水予防に有効です（塩分量には注意）。
よくある質問
Q. 水分が最も多い食品は？
A. 100gあたりではきゅうり（95g）、レタス（96g）、冬瓜、トマト（94g）、すいか（90g）などが上位です。こんにゃくや寒天も水分がほとんどを占めます。
Q. 水分の多い食品はダイエットに有効？
A. 水分と食物繊維でエネルギー密度（カロリー/重量）が低いため、満腹感を保ちながら総カロリーを減らしやすくなります。「同じ満腹でもカロリーが低い」食事設計の基本です。
Q. 食事から摂る水分はどれくらい？
A. 平均的な食事で1日約1Lの水分を食品から摂っています。ごはん（水分60%）や汁物が多い和食は、パン中心の食事より食事由来の水分が多くなります。
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）