| # | 食品名 | 水分(g) |
|---|---|---|
| 31 | えのきたけ ゆで | 88.6 |
| 32 | まつたけ 生 | 88.3 |
| 33 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 88.3 |
| 34 | ひらたけ うすひらたけ 生 | 88 |
| 35 | マッシュルーム 油いため | 86.4 |
| 36 | しいたけ 乾しいたけ ゆで | 86.2 |
| 37 | しめじ ぶなしめじ 油いため | 85.9 |
| 38 | まいたけ 油いため | 85.5 |
| 39 | ひらたけ エリンギ 焼き | 85.3 |
| 40 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 84.7 |
| 41 | ひらたけ エリンギ 油いため | 84.2 |
| 42 | えのきたけ 油いため | 83.3 |
| 43 | きくらげ あらげきくらげ ゆで | 82.3 |
| 44 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | 81.3 |
| 45 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 74.1 |
| 46 | しめじ ぶなしめじ 素揚げ | 70.5 |
| 47 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 64.7 |
| 48 | きくらげ あらげきくらげ 油いため | 64.2 |
| 49 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 64.1 |
| 50 | しめじ ぶなしめじ 天ぷら | 55.5 |
| 51 | きくらげ(乾) | 14.9 |
| 52 | きくらげ しろきくらげ 乾 | 14.6 |
| 53 | きくらげ あらげきくらげ 乾 | 13.1 |
| 54 | まいたけ 乾 | 9.3 |
| 55 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 9.1 |
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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)