⚡ きのこ類のナイアシンランキング（100g中）

糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。

#	食品名	カテゴリ	ナイアシン(mg)	DRV%
31	しめじはたけしめじゆで	きのこ類	3.6	24%
32	なめこカットなめこ生	きのこ類	3.5	23%
33	生しいたけ（菌床栽培）	きのこ類	3.4	23%
34	しいたけ生しいたけ原木栽培生	きのこ類	3.4	23%
35	しいたけ生しいたけ菌床栽培油いため	きのこ類	3.3	22%
36	きくらげ（乾）	きのこ類	3.2	21%
37	マッシュルーム（生）	きのこ類	3	20%
38	しめじぶなしめじ天ぷら	きのこ類	3	20%
39	くろあわびたけ生	きのこ類	2.9	19%
40	マッシュルームゆで	きのこ類	2.7	18%
41	しいたけ生しいたけ菌床栽培天ぷら	きのこ類	2.4	16%
42	きくらげしろきくらげ乾	きのこ類	2.2	15%
43	なめこ水煮缶詰	きのこ類	2.1	14%
44	しいたけ生しいたけ菌床栽培ゆで	きのこ類	2	13%
45	しいたけ生しいたけ原木栽培ゆで	きのこ類	2	13%
46	しいたけ乾しいたけゆで	きのこ類	2	13%
47	まいたけゆで	きのこ類	1.8	12%
48	きくらげあらげきくらげ乾	きのこ類	1.7	11%
49	マッシュルーム水煮缶詰	きのこ類	1	7%
50	しいたけ乾しいたけ甘煮	きのこ類	0.6	4%
51	きくらげあらげきくらげ生	きのこ類	0.4	3%
52	きくらげあらげきくらげゆで	きのこ類	0.1	1%
53	きくらげあらげきくらげ油いため	きのこ類	0.1	1%

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