⚡ 調味料及び香辛料のナイアシンランキング（100g中）
糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 🥇 | 酵母 パン酵母 圧搾 | 23 |
| 🥈 | 酵母 パン酵母 乾燥 | 22 |
| 🥉 | パプリカ 粉 | 13 |
| 4 | パセリ 乾 | 12 |
| 5 | とうがらし 粉 | 11 |
| 6 | からし 粉 | 8.5 |
| 7 | だし 顆粒中華だし | 8 |
| 8 | バジル 粉 | 7.9 |
| 9 | チリパウダー | 7.2 |
| 10 | カレー粉 | 7 |
| 11 | その他 お茶漬けの素 さけ推定値 | 5.7 |
| 12 | 顆粒和風だし | 5.5 |
| 13 | その他 即席すまし汁推定値 | 5.1 |
| 14 | 調味ソース 魚醤油 いかなごしょうゆ | 4.6 |
| 15 | しょうが 粉 | 4.2 |
| 16 | その他 ふりかけ たまご推定値 | 4.1 |
| 17 | トマト加工品 トマトペースト | 3.7 |
| 18 | タイム 粉 | 3.4 |
| 19 | 調味ソース 魚醤油 ナンプラー | 3.3 |
| 20 | オールスパイス 粉 | 2.9 |
| 21 | さんしょう 粉 | 2.8 |
| 22 | セージ 粉 | 2.7 |
| 23 | わさび 粉 からし粉入り | 2.5 |
| 24 | 調味ソース 魚醤油 いしる いしり | 2.4 |
| 25 | その他 酒かす | 2 |
| 26 | 調味ソース ごまだれ推定値 | 2 |
| 27 | だし 顆粒おでん用推定値 | 2 |
| 28 | からし 粒入りマスタード | 1.8 |
| 29 | みそ ごまみそ推定値 | 1.8 |
| 30 | 調味ソース デミグラスソース | 1.7 |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）