栄養素ランキング/鉄

🩸 野菜類の鉄ランキング（100g中）

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

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#	食品名	カテゴリ	鉄(mg)	DRV%
331	（もやし類）りょくとうもやしゆで	野菜類	0.3	4%
332	（しょうが類）しょうが漬物甘酢漬	野菜類	0.3	4%
333	きゅうり漬物ピクルススイート型	野菜類	0.3	4%
334	きゅうり漬物ぬかみそ漬	野菜類	0.3	4%
335	きゅうり果実生	野菜類	0.3	4%
336	（キャベツ類）キャベツ結球葉生	野菜類	0.3	4%
337	かんぴょうゆで	野菜類	0.3	4%
338	（かぼちゃ類）そうめんかぼちゃ果実生	野菜類	0.3	4%
339	（レタス類）レタス土耕栽培結球葉生	野菜類	0.3	4%
340	（レタス類）レタス水耕栽培結球葉生	野菜類	0.3	4%
341	かぶ漬物ぬかみそ漬根皮なし	野菜類	0.3	4%
342	かぶ漬物ぬかみそ漬根皮つき	野菜類	0.3	4%
343	かぶ漬物塩漬根皮なし	野菜類	0.3	4%
344	（その他）野菜ミックスジュース濃縮タイプ	野菜類	0.3	4%
345	（なす類）なす果実ゆで	野菜類	0.3	4%
346	（にんじん類）にんじん根皮つきゆで	野菜類	0.3	4%
347	（にんじん類）にんじん根皮なし油いため	野菜類	0.3	4%
348	（にんじん類）にんじん根皮なし素揚げ	野菜類	0.3	4%
349	（にんじん類）にんじん根皮生	野菜類	0.3	4%
350	（にんじん類）にんじんジュース缶詰	野菜類	0.2	3%
351	（たまねぎ類）たまねぎりん茎油いため	野菜類	0.2	3%
352	チコリ若芽生	野菜類	0.2	3%
353	（みつば類）切りみつば葉ゆで	野菜類	0.2	3%
354	つわぶき葉柄生	野菜類	0.2	3%
355	ルバーブ葉柄生	野菜類	0.2	3%
356	セロリ葉柄生	野菜類	0.2	3%
357	かぶ根皮なし生	野菜類	0.2	3%
358	ルバーブ葉柄ゆで	野菜類	0.2	3%
359	（なす類）なす果実天ぷら	野菜類	0.2	3%
360	（たまねぎ類）たまねぎりん茎ゆで	野菜類	0.2	3%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）