糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 31 | しょうゆ たまりしょうゆ | 1.6 |
| 32 | その他 キムチの素 | 1.6 |
| 33 | みそ(淡色辛みそ) | 1.5 |
| 34 | みそ 米みそ 赤色辛みそ | 1.5 |
| 35 | トマト加工品 チリソース | 1.5 |
| 36 | 米みそ(甘みそ) | 1.5 |
| 37 | トマト加工品 トマトピューレー | 1.5 |
| 38 | みそ 麦みそ | 1.5 |
| 39 | しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩 | 1.5 |
| 40 | からし 練り | 1.5 |
| 41 | トマトケチャップ | 1.5 |
| 42 | だし かつおだし 本枯れ節 | 1.4 |
| 43 | だし かつおだし 荒節 | 1.4 |
| 44 | だし めんつゆ 三倍濃縮 | 1.4 |
| 45 | 調味ソース ミートソース | 1.4 |
| 46 | だし 中華だし | 1.3 |
| 47 | トマト加工品 トマトソース | 1.3 |
| 48 | しょうゆ さいしこみしょうゆ | 1.3 |
| 49 | 調味ソース エビチリの素推定値 | 1.3 |
| 50 | だし めんつゆ 二倍濃縮 | 1.3 |
| 51 | シナモン 粉 | 1.3 |
| 52 | しょうゆ(こいくち) | 1.3 |
| 53 | こしょう 黒 粉 | 1.2 |
| 54 | みそ 豆みそ | 1.2 |
| 55 | めんつゆ(ストレート) | 1.2 |
| 56 | だし 洋風だし | 1.1 |
| 57 | しょうゆ だししょうゆ推定値 | 1.1 |
| 58 | だし 鶏がらだし | 1.1 |
| 59 | みそ 減塩みそ | 1.1 |
| 60 | からし 練りマスタード | 1.1 |
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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)