🩸 野菜類の鉄ランキング（100g中）

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

#	食品名	カテゴリ	鉄(mg)	DRV%
121	えんどうトウミョウ茎葉生	野菜類	1	13%
122	すぐきなすぐき漬	野菜類	0.9	11%
123	ゆりねりん茎ゆで	野菜類	0.9	11%
124	たまねぎりん茎油いためあめ色たまねぎ	野菜類	0.9	11%
125	とうもろこしスイートコーン未熟種子電子レンジ調理	野菜類	0.9	11%
126	にんじん葉にんじん葉生	野菜類	0.9	11%
127	わさびわさび漬	野菜類	0.9	11%
128	ブロッコリー（ゆで）	野菜類	0.9	11%
129	えんどうさやえんどう若ざや生	野菜類	0.9	11%
130	えんどうトウミョウ芽ばえゆで	野菜類	0.9	11%
131	チンゲンサイ葉油いため	野菜類	0.9	11%
132	アスパラガス水煮缶詰	野菜類	0.9	11%
133	なばな洋種なばな茎葉生	野菜類	0.9	11%
134	らっかせい未熟豆ゆで	野菜類	0.9	11%
135	おかひじき茎葉ゆで	野菜類	0.9	11%
136	ほうれんそう葉冬採りゆで	野菜類	0.9	11%
137	ひのな根・茎葉甘酢漬	野菜類	0.9	11%
138	たらのめ若芽ゆで	野菜類	0.9	11%
139	ほうれんそう（ゆで）	野菜類	0.9	11%
140	たらのめ若芽生	野菜類	0.9	11%
141	ほうれんそう葉夏採りゆで	野菜類	0.9	11%
142	みつば糸みつば葉生	野菜類	0.9	11%
143	らっかせい未熟豆生	野菜類	0.9	11%
144	とうもろこし（スイートコーン・生）	野菜類	0.8	10%
145	パクチョイ葉生	野菜類	0.8	10%
146	とうもろこし（スイートコーン・ゆで）	野菜類	0.8	10%
147	アーティチョーク花らい生	野菜類	0.8	10%
148	しょうが根茎皮なし生おろし	野菜類	0.8	10%
149	にんにく（生）	野菜類	0.8	10%
150	えんどうさやえんどう若ざやゆで	野菜類	0.8	10%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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