🩸 野菜類の鉄ランキング（100g中）

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

#	食品名	カテゴリ	鉄(mg)	DRV%
181	いんげんまめさやいんげん若ざや生	野菜類	0.7	9%
182	わらび生わらび生	野菜類	0.7	9%
183	アスパラガス若茎油いため	野菜類	0.7	9%
184	タアサイ葉生	野菜類	0.7	9%
185	アスパラガス（生）	野菜類	0.7	9%
186	しかくまめ若ざや生	野菜類	0.7	9%
187	リーキりん茎葉生	野菜類	0.7	9%
188	へちま果実ゆで	野菜類	0.7	9%
189	ブロッコリー芽ばえ生	野菜類	0.7	9%
190	あさつき葉ゆで	野菜類	0.7	9%
191	あさつき葉生	野菜類	0.7	9%
192	アーティチョーク花らいゆで	野菜類	0.7	9%
193	きく花びら生	野菜類	0.7	9%
194	だいこん切干しだいこん油いため	野菜類	0.7	9%
195	のざわな漬物調味漬	野菜類	0.7	9%
196	アスパラガス（ゆで）	野菜類	0.6	8%
197	こごみ若芽生	野菜類	0.6	8%
198	タアサイ葉ゆで	野菜類	0.6	8%
199	たまねぎ葉たまねぎりん茎及び葉生	野菜類	0.6	8%
200	ししとう果実油いため	野菜類	0.6	8%
201	なす漬物塩漬	野菜類	0.6	8%
202	さんとうさい塩漬	野菜類	0.6	8%
203	さんとうさい葉ゆで	野菜類	0.6	8%
204	のざわな葉生	野菜類	0.6	8%
205	かぼちゃ西洋かぼちゃ果実焼き	野菜類	0.6	8%
206	かぼちゃ日本かぼちゃ果実ゆで	野菜類	0.6	8%
207	とうもろこしスイートコーン未熟種子穂軸つき冷凍	野菜類	0.6	8%
208	みつば糸みつば葉ゆで	野菜類	0.6	8%
209	えんどうスナップえんどう若ざや生	野菜類	0.6	8%
210	むかご肉芽生	野菜類	0.6	8%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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