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🩸 野菜類の鉄ランキング(100g中)

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

#食品名(mg)
211エンダイブ 葉 生0.6
212(たまねぎ類) 葉たまねぎ りん茎及び葉 生0.6
213(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍0.6
214(えんどう類) スナップえんどう 若ざや 生0.6
215(なす類) 漬物 塩漬0.6
216モロヘイヤ 茎葉 ゆで0.6
217キンサイ 茎葉 ゆで0.5
218キンサイ 茎葉 生0.5
219(キャベツ類) レッドキャベツ 結球葉 生0.5
220オクラ 果実 生0.5
221オクラ 果実 ゆで0.5
222(レタス類) コスレタス 葉 生0.5
223れんこん 根茎 生0.5
224うるい 葉 生0.5
225(にんじん類) きんとき 根 皮つき ゆで0.5
226つるむらさき 茎葉 生0.5
227(らっきょう類) らっきょう りん茎 生0.5
228にがうり 果実 油いため0.5
229(なす類) 漬物 ぬかみそ漬0.5
230きく 花びら ゆで0.5
231(にんにく類) 茎にんにく 花茎 生0.5
232(にんにく類) 茎にんにく 花茎 ゆで0.5
233かんぴょう 甘煮0.5
234(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 冷凍0.5
235(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 ゆで0.5
236(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 生0.5
237(みょうが類) みょうが 花穂 生0.5
238みぶな 葉 生0.5
239(しょうが類) 新しょうが 根茎 生0.5
240(かぼちゃ類) 日本かぼちゃ 果実 生0.5

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)