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🩸 野菜類の鉄ランキング(100g中)

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

#食品名(mg)
241(もやし類) アルファルファもやし 生0.5
242(もやし類) だいずもやし 生0.5
243(だいこん類) かいわれだいこん 芽ばえ 生0.5
244(にら類) 花にら 花茎・花らい 生0.5
245はくさい 漬物 キムチ0.5
246(ピーマン類) 黄ピーマン 果実 油いため0.5
247あしたば 茎葉 ゆで0.5
248(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生0.5
249ズッキーニ 果実 生0.5
250はなっこりー 生0.5
251(レタス類) サンチュ 葉 生0.5
252じゅうろくささげ 若ざや ゆで0.5
253じゅうろくささげ 若ざや 生0.5
254すいぜんじな 葉 生0.5
255ししとう 果実 生0.5
256(トマト類) 加工品 ホール 食塩無添加0.4
257(ピーマン類) 青ピーマン 果実 生0.4
258(とうもろこし類) スイートコーン 缶詰 クリームスタイル0.4
259つるむらさき 茎葉 ゆで0.4
260たけのこ 若茎 ゆで0.4
261たけのこ 若茎 生0.4
262(だいこん類) 漬物 いぶりがっこ0.4
263(だいこん類) 切干しだいこん ゆで0.4
264(なす類) なす 果実 油いため0.4
265ビーツ 根 生0.4
266(なす類) べいなす 果実 生0.4
267(なす類) べいなす 果実 素揚げ0.4
268(もやし類) だいずもやし ゆで0.4
269ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 ゆで0.4
270しろうり 漬物 奈良漬0.4

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)