🩸 きのこ類の鉄ランキング（100g中）

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

#	食品名	カテゴリ	鉄(mg)	DRV%
🥇	きくらげ（乾）	きのこ類	35	438%
🥈	きくらげあらげきくらげ乾	きのこ類	10	125%
🥉	きくらげしろきくらげ乾	きのこ類	4.4	55%
4	きくらげあらげきくらげ油いため	きのこ類	4.3	54%
5	しいたけ乾しいたけ乾	きのこ類	3.2	40%
6	まいたけ乾	きのこ類	2.6	33%
7	きくらげあらげきくらげゆで	きのこ類	1.7	21%
8	まつたけ生	きのこ類	1.3	16%
9	えのきたけ油いため	きのこ類	1.2	15%
10	しめじぶなしめじ素揚げ	きのこ類	1.1	14%
11	えのきたけ（生）	きのこ類	1.1	14%
12	えのきたけゆで	きのこ類	1	13%
13	たもぎたけ生	きのこ類	0.8	10%
14	えのきたけ味付け瓶詰	きのこ類	0.8	10%
15	マッシュルーム水煮缶詰	きのこ類	0.8	10%
16	なめこ水煮缶詰	きのこ類	0.8	10%
17	ひらたけ生	きのこ類	0.7	9%
18	きくらげゆで	きのこ類	0.7	9%
19	しいたけ乾しいたけ甘煮	きのこ類	0.7	9%
20	なめこ（生）	きのこ類	0.7	9%
21	ひらたけゆで	きのこ類	0.7	9%
22	しめじほんしめじゆで	きのこ類	0.6	8%
23	しめじはたけしめじ生	きのこ類	0.6	8%
24	しめじほんしめじ生	きのこ類	0.6	8%
25	しめじぶなしめじ油いため	きのこ類	0.6	8%
26	なめこ株採りゆで	きのこ類	0.6	8%
27	ぬめりすぎたけ生	きのこ類	0.6	8%
28	ひらたけうすひらたけ生	きのこ類	0.6	8%
29	なめこカットなめこ生	きのこ類	0.5	6%
30	やなぎまつたけ生	きのこ類	0.5	6%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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