🔋 野菜類のビタミンB1ランキング（100g中）

糖質をエネルギーに変換するのに必要な水溶性ビタミン。疲労回復・神経機能に関与。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

#	食品名	カテゴリ	ビタミンB1(mg)	DRV%
181	（ピーマン類）赤ピーマン果実油いため	野菜類	0.06	5%
182	（ピーマン類）赤ピーマン果実生	野菜類	0.06	5%
183	わけぎ葉生	野菜類	0.06	5%
184	わさび根茎生	野菜類	0.06	5%
185	（たいさい類）つまみな葉生	野菜類	0.06	5%
186	たかな葉生	野菜類	0.06	5%
187	（ねぎ類）葉ねぎ葉生	野菜類	0.06	5%
188	いんげんまめさやいんげん若ざや生	野菜類	0.06	5%
189	（ねぎ類）根深ねぎ葉軟白油いため	野菜類	0.06	5%
190	（にら類）にら葉油いため	野菜類	0.06	5%
191	おかひじき茎葉生	野菜類	0.06	5%
192	おおさかしろな塩漬	野菜類	0.06	5%
193	（にんじん類）きんとき根皮なしゆで	野菜類	0.06	5%
194	（たまねぎ類）葉たまねぎりん茎及び葉生	野菜類	0.06	5%
195	おおさかしろな葉生	野菜類	0.06	5%
196	チコリ若芽生	野菜類	0.06	5%
197	ちぢみゆきな葉ゆで	野菜類	0.06	5%
198	つるにんじん根生	野菜類	0.06	5%
199	（にんじん類）にんじん根皮なしゆで	野菜類	0.06	5%
200	エンダイブ葉生	野菜類	0.06	5%
201	（なす類）漬物からし漬	野菜類	0.06	5%
202	（にんじん類）にんじん根皮つきゆで	野菜類	0.06	5%
203	（なす類）なす果実油いため	野菜類	0.06	5%
204	（なばな類）洋種なばな茎葉ゆで	野菜類	0.06	5%
205	（にんじん類）葉にんじん葉生	野菜類	0.06	5%
206	いんげんまめさやいんげん若ざやゆで	野菜類	0.06	5%
207	リーキりん茎葉生	野菜類	0.06	5%
208	（にら類）黄にら葉生	野菜類	0.05	4%
209	（かぼちゃ類）そうめんかぼちゃ果実生	野菜類	0.05	4%
210	カリフラワー花序ゆで	野菜類	0.05	4%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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