| # | 食品名 | ビタミンB1(mg) |
|---|---|---|
| 🥇 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | 3.7 |
| 🥈 | きく 菊のり | 0.73 |
| 🥉 | （トマト類） ドライトマト | 0.68 |
| 4 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | 0.63 |
| 5 | らっかせい 未熟豆 生 | 0.54 |
| 6 | とうがらし 果実 乾 | 0.5 |
| 7 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 0.45 |
| 8 | （えんどう類） グリンピース 生 | 0.39 |
| 9 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 0.35 |
| 10 | （だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 | 0.33 |
| 11 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 0.31 |
| 12 | えだまめ 生 | 0.31 |
| 13 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 0.31 |
| 14 | らっかせい 未熟豆 ゆで | 0.3 |
| 15 | そらまめ 未熟豆 生 | 0.3 |
| 16 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 0.29 |
| 17 | （えんどう類） グリンピース ゆで | 0.29 |
| 18 | えだまめ 冷凍 | 0.28 |
| 19 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 ゆで | 0.27 |
| 20 | ブロッコリー 花序 焼き | 0.27 |
| 21 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 0.26 |
| 22 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | 0.25 |
| 23 | えだまめ ゆで | 0.24 |
| 24 | （えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 | 0.24 |
| 25 | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 0.23 |
| 26 | よめな 葉 生 | 0.23 |
| 27 | そらまめ 未熟豆 ゆで | 0.22 |
| 28 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため | 0.21 |
| 29 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬 | 0.21 |
| 30 | ブロッコリー 花序 油いため | 0.2 |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）