🔋 野菜類のビタミンB1ランキング（100g中）

糖質をエネルギーに変換するのに必要な水溶性ビタミン。疲労回復・神経機能に関与。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

#	食品名	カテゴリ	ビタミンB1(mg)	DRV%
61	からしな葉生	野菜類	0.12	10%
62	みずかけな塩漬	野菜類	0.12	10%
63	とうもろこしスイートコーン未熟種子穂軸つき冷凍	野菜類	0.12	10%
64	とうがらし葉･果実油いため	野菜類	0.12	10%
65	その他ミックスベジタブル冷凍ゆで	野菜類	0.12	10%
66	くわい塊茎生	野菜類	0.12	10%
67	とうもろこし（スイートコーン・ゆで）	野菜類	0.12	10%
68	わらび干しわらび乾	野菜類	0.12	10%
69	みずかけな葉生	野菜類	0.11	9%
70	にんにく茎にんにく花茎生	野菜類	0.11	9%
71	なばな洋種なばな茎葉生	野菜類	0.11	9%
72	ほうれんそう（生）	野菜類	0.11	9%
73	とんぶりゆで	野菜類	0.11	9%
74	にんじん根皮なし油いため	野菜類	0.11	9%
75	ほうれんそう葉夏採り生	野菜類	0.11	9%
76	むかご肉芽生	野菜類	0.11	9%
77	ほうれんそう葉冬採り生	野菜類	0.11	9%
78	えんどうトウミョウ芽ばえゆで	野菜類	0.1	8%
79	ぜんまい干しぜんまい干し若芽乾	野菜類	0.1	8%
80	しゅんぎく（生）	野菜類	0.1	8%
81	ふきふきのとう花序生	野菜類	0.1	8%
82	ようさい茎葉生	野菜類	0.1	8%
83	とうもろこしスイートコーン未熟種子カーネル冷凍油いため	野菜類	0.1	8%
84	ホースラディシュ根茎生	野菜類	0.1	8%
85	あしたば茎葉生	野菜類	0.1	8%
86	とうもろこしスイートコーン未熟種子カーネル冷凍	野菜類	0.1	8%
87	にんにく茎にんにく花茎ゆで	野菜類	0.1	8%
88	ぎょうじゃにんにく葉生	野菜類	0.1	8%
89	なす漬物ぬかみそ漬	野菜類	0.1	8%
90	にんじん根皮なし素揚げ	野菜類	0.1	8%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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