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🐟 野菜類のビタミンB6ランキング(100g中)

アミノ酸代謝・神経伝達物質合成に必要な水溶性ビタミン。たんぱく質を多く摂る人ほど必要量が増える。

#食品名ビタミンB6(mg)
🥇とうがらし 果実 乾3.81
🥈にんにく りん茎 油いため1.8
🥉にんにく(生)1.53
4かぶ 漬物 塩漬 葉1.1
5とうがらし 果実 生1
6トマト ドライトマト0.95
7きく 菊のり0.69
8ブロッコリー 花序 焼き0.67
9ピーマン トマピー 果実 生0.56
10ブロッコリー 花序 油いため0.52
11たまねぎ りん茎 油いため あめ色たまねぎ0.45
12かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし0.42
13つるにんじん 根 生0.41
14ブロッコリー 花序 電子レンジ調理0.41
15ししとう 果実 油いため0.4
16しろうり 漬物 奈良漬0.39
17ピーマン 赤ピーマン 果実 油いため0.39
18ししとう 果実 生0.39
19わさび わさび漬0.38
20ピーマン 赤ピーマン 果実 生0.37
21かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉0.36
22あさつき 葉 生0.36
23つくし 胞子茎 生0.35
24モロヘイヤ 茎葉 生0.35
25くわい 塊茎 生0.34
26ピーマン オレンジピーマン 果実 油いため0.34
27なずな 葉 生0.32
28だいこん 漬物 守口漬0.32
29わさび 根茎 生0.32
30ピーマン オレンジピーマン 果実 生0.32

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)