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🐟 野菜類のビタミンB6ランキング(100g中)

アミノ酸代謝・神経伝達物質合成に必要な水溶性ビタミン。たんぱく質を多く摂る人ほど必要量が増える。

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#食品名ビタミンB6(mg)
61(なばな類) 洋種なばな 茎葉 生0.22
62(だいこん類) 葉だいこん 葉 生0.22
63つくし 胞子茎 ゆで0.21
64らっかせい 未熟豆 生0.21
65(ピーマン類) 青ピーマン 果実 油いため0.2
66リーキ りん茎葉 ゆで0.2
67(にら類) にら 葉 油いため0.2
68ブロッコリー 芽ばえ 生0.2
69きゅうり 漬物 ぬかみそ漬0.2
70(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 冷凍0.19
71(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 ゆで0.19
72(ピーマン類) 青ピーマン 果実 生0.19
73かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき0.19
74しそ 葉 生0.19
75(キャベツ類) レッドキャベツ 結球葉 生0.19
76みずな 塩漬0.19
77(えんどう類) トウミョウ 茎葉 生0.19
78らっかせい 未熟豆 ゆで0.19
79(えんどう類) トウミョウ 芽ばえ 油いため0.18
80わけぎ 葉 生0.18
81みずな 葉 生0.18
82(だいこん類) だいこん 葉 生0.18
83(ふき類) ふきのとう 花序 生0.18
84そらまめ 未熟豆 生0.17
85(にら類) 花にら 花茎・花らい 生0.17
86みずかけな 葉 生0.17
87(とうもろこし類) ヤングコーン 幼雌穂 生0.16
88たかな 葉 生0.16
89あしたば 茎葉 生0.16
90のびる りん茎葉 生0.16

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)