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🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

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#食品名ビタミンC(mg)
301へちま 果実 生5
302ずいき 生ずいき 生5
303ほうれんそう 葉 冷凍 ゆで5
304しゅんぎく 葉 ゆで5
305しそ 実 生5
306(もやし類) アルファルファもやし 生5
307(もやし類) だいずもやし 生5
308きく 花びら ゆで5
309(うど類) やまうど 茎 生5
310ルバーブ 葉柄 生5
311(レタス類) レタス 土耕栽培 結球葉 生5
312(レタス類) レタス 水耕栽培 結球葉 生5
313(にんじん類) にんじん 根 皮なし ゆで4
314(にんじん類) ミニキャロット 根 生4
315(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍4
316つわぶき 葉柄 生4
317(にんじん類) にんじん 根 皮 生4
318(にんじん類) にんじん 根 冷凍4
319(みつば類) 糸みつば 葉 ゆで4
320(うど類) うど 茎 生4
321ルバーブ 葉柄 ゆで4
322(にんじん類) にんじん 根 皮つき ゆで4
323(なす類) なす 果実 生4
324ごぼう 根 生3
325へちま 果実 ゆで3
326(トマト類) 加工品 ミックスジュース 食塩無添加3
327(ふき類) ふきのとう 花序 ゆで3
328ビーツ 根 ゆで3
329たらのめ 若芽 ゆで3
330(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 油いため3

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)