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💧 野菜類の水分ランキング(100g中)

食品100gあたりの水分量。水分が多いほど低カロリーで腹持ちがよい。ダイエット食材の選択に活用。

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#食品名水分(g)
31つるむらさき 茎葉 生95.1
32タアサイ 葉 ゆで95
33つわぶき 葉柄 ゆで95
34ズッキーニ 果実 生94.9
35へちま 果実 生94.9
36おおさかしろな 葉 生94.9
37(レタス類) サラダな 葉 生94.9
38(だいこん類) だいこん 根 皮なし ゆで94.8
39セロリ 葉柄 生94.7
40(もやし類) ブラックマッペもやし 生94.7
41(トマト類) 黄色トマト 果実 生94.7
42チコリ 若芽 生94.7
43さんとうさい 葉 生94.7
44エンダイブ 葉 生94.6
45(だいこん類) だいこん 根 皮つき 生94.6
46(だいこん類) 切干しだいこん ゆで94.6
47(みつば類) 糸みつば 葉 生94.6
48(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生94.6
49(レタス類) コスレタス 葉 生94.5
50つるむらさき 茎葉 ゆで94.5
51(レタス類) サンチュ 葉 生94.5
52ずいき 生ずいき 生94.5
53(うど類) うど 茎 生94.4
54(だいこん類) だいこん 根 皮つき ゆで94.4
55にがうり 果実 生94.4
56さんとうさい 葉 ゆで94.3
57タアサイ 葉 生94.3
58ブロッコリー 芽ばえ 生94.3
59ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで94.2
60(ピーマン類) オレンジピーマン 果実 生94.2

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)