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💧 野菜類の水分ランキング(100g中)

食品100gあたりの水分量。水分が多いほど低カロリーで腹持ちがよい。ダイエット食材の選択に活用。

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#食品名水分(g)
91(みつば類) 切りみつば 葉 生93.8
92すぐきな 根 生93.7
93(たいさい類) たいさい 葉 生93.7
94(みつば類) 糸みつば 葉 ゆで93.7
95かぶ 根 皮なし ゆで93.7
96せり 茎葉 ゆで93.6
97キンサイ 茎葉 ゆで93.6
98(にんじん類) 葉にんじん 葉 生93.5
99まこも 茎 生93.5
100キンサイ 茎葉 生93.5
101(だいこん類) かいわれだいこん 芽ばえ 生93.4
102きゅうり 漬物 ピクルス サワー型93.4
103(ピーマン類) 青ピーマン 果実 生93.4
104(キャベツ類) グリーンボール 結球葉 生93.4
105せり 茎葉 生93.4
106つわぶき 葉柄 生93.3
107(トマト類) 加工品 ホール 食塩無添加93.3
108ながさきはくさい 葉 ゆで93.2
109(なす類) なす 果実 生93.2
110コールラビ 球茎 生93.2
111コールラビ 球茎 ゆで93.1
112すいぜんじな 葉 生93.1
113(なす類) べいなす 果実 生93
114(もやし類) だいずもやし ゆで93
115(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 水さらし93
116ようさい 茎葉 生93
117(みつば類) 根みつば 葉 ゆで92.9
118おかひじき 茎葉 ゆで92.9
119きく 花びら ゆで92.9
120しろうり 漬物 塩漬92.8

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)