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🌾 野菜類の食物繊維ランキング(100g中)

腸内環境を整え、血糖値・コレステロールの上昇を抑える。成人の目標量は1日20g。

#食品名食物繊維(g)
241つわぶき 葉柄 生2.5
242さんとうさい 葉 ゆで2.5
243せり 茎葉 生2.5
244のざわな 漬物 塩漬2.5
245キンサイ 茎葉 生2.5
246おかひじき 茎葉 生2.5
247いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生2.4
248こまつな 葉 ゆで2.4
249(なす類) べいなす 果実 生2.4
250(ピーマン類) 青ピーマン 果実 油いため2.4
251ひろしまな 葉 生2.4
252ひろしまな 塩漬2.4
253(にんじん類) にんじん 根 皮なし 生2.4
254くわい 塊茎 生2.4
255ながさきはくさい 葉 ゆで2.4
256まこも 茎 生2.3
257(もやし類) だいずもやし 生2.3
258(だいこん類) 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬2.3
259れんこん 甘酢れんこん2.3
260つるな 茎葉 生2.3
261(たいさい類) つまみな 葉 生2.3
262たけのこ 水煮缶詰2.3
263コールラビ 球茎 ゆで2.3
264(みつば類) 糸みつば 葉 生2.3
265れんこん 根茎 ゆで2.3
266つわぶき 葉柄 ゆで2.3
267(ピーマン類) 青ピーマン 果実 生2.3
268さんとうさい 葉 生2.2
269エンダイブ 葉 生2.2
270(えんどう類) トウミョウ 芽ばえ 生2.2

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)