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🌾 野菜類の食物繊維ランキング(100g中)

腸内環境を整え、血糖値・コレステロールの上昇を抑える。成人の目標量は1日20g。

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#食品名食物繊維(g)
31とんぶり ゆで7.1
32やまごぼう みそ漬7
33のびる りん茎葉 生6.9
34(えんどう類) グリンピース 水煮缶詰6.9
35パセリ 葉 生6.8
36(にんにく類) にんにく りん茎 油いため6.8
37つくし 胞子茎 ゆで6.7
38(その他) ミックスベジタブル 冷凍 ゆで6.5
39(ふき類) ふきのとう 花序 生6.4
40とうがらし 葉・果実 油いため6.3
41めたで 芽ばえ 生6.3
42(にんにく類) にんにく りん茎 生6.2
43(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 ゆで6.2
44ごぼう 根 ゆで6.1
45ゆりね りん茎 ゆで6
46(その他) ミックスベジタブル 冷凍5.9
47(その他) ミックスベジタブル 冷凍 油いため5.9
48モロヘイヤ 茎葉 生5.9
49ごぼう 根 生5.7
50とうがらし 葉・果実 生5.7
51あしたば 茎葉 生5.6
52(だいこん類) 切干しだいこん 油いため5.6
53めキャベツ 結球葉 生5.5
54かんぴょう 甘煮5.5
55ゆりね りん茎 生5.4
56なずな 葉 生5.4
57(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 焼き5.3
58あしたば 茎葉 ゆで5.3
59かんぴょう ゆで5.3
60すぐきな すぐき漬5.2

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)