栄養DB

🔋 野菜類のビタミンB1ランキング(100g中)

糖質をエネルギーに変換するのに必要な水溶性ビタミン。疲労回復・神経機能に関与。

#食品名ビタミンB1(mg)
121ねぎ こねぎ 葉 生0.08
122とうもろこし スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 ゆで0.08
123かぶ 葉 生0.08
124ブロッコリー 芽ばえ 生0.08
125トマト 黄色トマト 果実 生0.08
126ふじまめ 若ざや 生0.08
127だいこん 漬物 いぶりがっこ0.08
128わさび わさび漬0.08
129のびる りん茎葉 生0.08
130よもぎ 葉 ゆで0.08
131だいこん かいわれだいこん 芽ばえ 生0.08
132バジル 葉 生0.08
133たいさい 葉 生0.07
134もやし アルファルファもやし 生0.07
135ゆりね りん茎 ゆで0.07
136かぼちゃ(西洋・ゆで)0.07
137みずな 塩漬0.07
138にら 花にら 花茎・花らい 生0.07
139ねぎ 葉ねぎ 葉 油いため0.07
140かぼちゃ(西洋・生)0.07
141あしたば 茎葉 ゆで0.07
142つくし 胞子茎 生0.07
143かぼちゃ 日本かぼちゃ 果実 生0.07
144ししとう 果実 油いため0.07
145ししとう 果実 生0.07
146アーティチョーク 花らい ゆで0.07
147かぶ 漬物 塩漬 葉0.07
148ミニトマト(生)0.07
149にんじん きんとき 根 皮つき 生0.07
150なばな 和種なばな 花らい・茎 ゆで0.07

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)