栄養DB

🔋 野菜類のビタミンB1ランキング(100g中)

糖質をエネルギーに変換するのに必要な水溶性ビタミン。疲労回復・神経機能に関与。

#食品名ビタミンB1(mg)
151たらのめ 若芽 ゆで0.07
152(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 ゆで0.07
153(たいさい類) たいさい 葉 生0.07
154ゆりね りん茎 ゆで0.07
155(トマト類) 赤色ミニトマト 果実 生0.07
156(キャベツ類) レッドキャベツ 結球葉 生0.07
157ふだんそう 葉 生0.07
158(らっきょう類) らっきょう りん茎 生0.07
159アスパラガス 水煮缶詰0.07
160(だいこん類) 葉だいこん 葉 生0.07
161(にんじん類) きんとき 根 皮なし 生0.07
162カリフラワー 花序 生0.06
163いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆで0.06
164(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 冷凍0.06
165すいぜんじな 葉 生0.06
166(ピーマン類) 赤ピーマン 果実 生0.06
167(なす類) なす 果実 油いため0.06
168いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生0.06
169(ピーマン類) 赤ピーマン 果実 油いため0.06
170ほうれんそう 葉 冷凍0.06
171(にんじん類) 葉にんじん 葉 生0.06
172(にんじん類) にんじん 根 皮つき ゆで0.06
173のざわな 葉 生0.06
174(にら類) にら 葉 油いため0.06
175(にら類) にら 葉 生0.06
176(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 生0.06
177ちぢみゆきな 葉 ゆで0.06
178チコリ 若芽 生0.06
179(たまねぎ類) 葉たまねぎ りん茎及び葉 生0.06
180ケール 葉 生0.06

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)