| # | 食品名 | ビタミンB1(mg) |
|---|---|---|
| 211 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため | 0.05 |
| 212 | （キャベツ類） グリーンボール 結球葉 生 | 0.05 |
| 213 | キンサイ 茎葉 生 | 0.05 |
| 214 | ごぼう 根 生 | 0.05 |
| 215 | しゅんぎく 葉 ゆで | 0.05 |
| 216 | ズッキーニ 果実 生 | 0.05 |
| 217 | タアサイ 葉 生 | 0.05 |
| 218 | （だいこん類） 漬物 守口漬 | 0.05 |
| 219 | たけのこ 若茎 生 | 0.05 |
| 220 | （トマト類） 赤色トマト 果実 生 | 0.05 |
| 221 | ながさきはくさい 葉 生 | 0.05 |
| 222 | （なす類） なす 果実 生 | 0.05 |
| 223 | （なす類） なす 果実 天ぷら | 0.05 |
| 224 | （なす類） べいなす 果実 素揚げ | 0.05 |
| 225 | にがうり 果実 生 | 0.05 |
| 226 | にがうり 果実 油いため | 0.05 |
| 227 | （にんじん類） にんじん 根 皮 生 | 0.05 |
| 228 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 0.05 |
| 229 | のざわな 漬物 塩漬 | 0.05 |
| 230 | ビーツ 根 生 | 0.05 |
| 231 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 0.05 |
| 232 | （ピーマン類） トマピー 果実 生 | 0.05 |
| 233 | ひのな 根・茎葉 生 | 0.05 |
| 234 | ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで | 0.05 |
| 235 | ほうれんそう 葉 夏採り ゆで | 0.05 |
| 236 | ほうれんそう 葉 冬採り ゆで | 0.05 |
| 237 | （みつば類） 根みつば 葉 生 | 0.05 |
| 238 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | 0.05 |
| 239 | リーキ りん茎葉 ゆで | 0.05 |
| 240 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 0.05 |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）