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🔋 野菜類のビタミンB1ランキング(100g中)

糖質をエネルギーに変換するのに必要な水溶性ビタミン。疲労回復・神経機能に関与。

#食品名ビタミンB1(mg)
241わけぎ 葉 ゆで0.05
242(その他) 野菜ミックスジュース 濃縮タイプ0.05
243(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 生0.04
244ビーツ 根 ゆで0.04
245(トマト類) 加工品 トマトジュース 食塩無添加0.04
246(トマト類) 加工品 トマトジュース 食塩添加0.04
247(もやし類) ブラックマッペもやし 生0.04
248(もやし類) だいずもやし ゆで0.04
249(ピーマン類) オレンジピーマン 果実 生0.04
250(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 ゆで0.04
251(ピーマン類) 黄ピーマン 果実 生0.04
252(ピーマン類) 黄ピーマン 果実 油いため0.04
253さんとうさい 塩漬0.04
254たけのこ 若茎 ゆで0.04
255ひのな 根・茎葉 甘酢漬0.04
256みぶな 葉 生0.04
257(みつば類) 糸みつば 葉 生0.04
258(えんどう類) グリンピース 水煮缶詰0.04
259みずな 葉 ゆで0.04
260まこも 茎 生0.04
261おかひじき 茎葉 ゆで0.04
262(にら類) にら 葉 ゆで0.04
263せり 茎葉 生0.04
264(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 油いため0.04
265かぶ 漬物 塩漬 根 皮なし0.04
266(にんじん類) ミニキャロット 根 生0.04
267(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いため0.04
268トレビス 葉 生0.04
269(にんじん類) にんじん 根 冷凍0.04
270(なす類) なす 果実 ゆで0.04

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)