栄養DB

🔋 野菜類のビタミンB1ランキング(100g中)

糖質をエネルギーに変換するのに必要な水溶性ビタミン。疲労回復・神経機能に関与。

#食品名ビタミンB1(mg)
91ぎょうじゃにんにく 葉 生0.1
92(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 油いため0.1
93ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾0.1
94クレソン 茎葉 生0.1
95(なす類) 漬物 ぬかみそ漬0.1
96きく 花びら 生0.1
97(もやし類) だいずもやし 生0.09
98(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 焼き0.09
99ちぢみゆきな 葉 生0.09
100(だいこん類) だいこん 葉 生0.09
101じゅうろくささげ 若ざや ゆで0.09
102しそ 実 生0.09
103しかくまめ 若ざや 生0.09
104コリアンダー 葉 生0.09
105こまつな 葉 生0.09
106オクラ 果実 ゆで0.09
107オクラ 果実 生0.09
108(とうもろこし類) ヤングコーン 幼雌穂 生0.09
109うるい 葉 生0.09
110はなっこりー 生0.09
111からしな 塩漬0.08
112すぐきな 葉 生0.08
113アーティチョーク 花らい 生0.08
114ゆりね りん茎 生0.08
115(かぼちゃ類) 日本かぼちゃ 果実 ゆで0.08
116(だいこん類) かいわれだいこん 芽ばえ 生0.08
117(だいこん類) 漬物 いぶりがっこ0.08
118みずな 葉 生0.08
119じゅうろくささげ 若ざや 生0.08
120(ねぎ類) こねぎ 葉 生0.08

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)