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🟡 野菜類のビタミンB2ランキング(100g中)

エネルギー代謝・細胞の成長促進に必要な水溶性ビタミン。皮膚・粘膜の健康を維持。

#食品名ビタミンB2(mg)
🥇とうがらし 果実 乾1.4
🥈わらび 生わらび 生1.09
🥉きく 菊のり0.89
4わらび 干しわらび 乾0.46
5モロヘイヤ 茎葉 生0.42
6ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾0.41
7ブロッコリー 花序 焼き0.4
8とうがらし 果実 生0.36
9みずかけな 塩漬0.34
10よもぎ 葉 生0.34
11しそ 葉 生0.34
12よめな 葉 生0.32
13トマト ドライトマト0.3
14つるな 茎葉 生0.3
15ずいき 干しずいき 乾0.3
16からしな 塩漬0.28
17なばな 和種なばな 花らい・茎 生0.28
18とうがらし 葉・果実 油いため0.28
19とうがらし 葉・果実 生0.28
20ブロッコリー 花序 油いため0.28
21からしな 葉 生0.27
22なずな 葉 生0.27
23えんどう トウミョウ 茎葉 生0.27
24えんどう トウミョウ 芽ばえ 油いため0.26
25ブロッコリー 花序 電子レンジ調理0.25
26パセリ 葉 生0.24
27なばな 洋種なばな 茎葉 生0.24
28あしたば 茎葉 生0.24
29かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉0.24
30めキャベツ 結球葉 生0.23

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)