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🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

#食品名ビタミンC(mg)
331たらのめ 若芽 ゆで3
332ごぼう 根 生3
333ビーツ 根 ゆで3
334(うど類) うど 茎 水さらし3
335(なす類) べいなす 果実 素揚げ2
336(にんじん類) にんじん グラッセ2
337(ふき類) ふき 葉柄 生2
338(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いため2
339(その他) 野菜ミックスジュース 通常タイプ2
340(なす類) なす 果実 天ぷら2
341(なす類) なす 果実 油いため2
342(みょうが類) みょうが 花穂 生2
343(もやし類) ブラックマッペもやし ゆで2
344(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生2
345(とうもろこし類) スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル2
346(もやし類) りょくとうもやし ゆで2
347(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 ゆで2
348よもぎ 葉 ゆで2
349くわい 塊茎 生2
350チコリ 若芽 生2
351ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで2
352(しょうが類) 新しょうが 根茎 生2
353とうがらし 果実 乾1
354(もやし類) だいずもやし ゆで1
355(にんじん類) にんじん ジュース 缶詰1
356(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生 おろし1
357(みょうが類) みょうがたけ 茎葉 生1
358アロエ 葉 生1
359ずいき 生ずいき ゆで1
360わさび わさび漬1

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)