糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 361 | あじ（まあじ・皮つき・生） | 5.5 |
| 362 | 鶏もも肉（皮なし・生） | 5.5 |
| 363 | めんよう ラム ロース 脂身つき 焼き | 5.4 |
| 364 | 粉乳 乳児用調製粉乳 | 5.4 |
| 365 | 手羽先（皮つき・生） | 5.4 |
| 366 | いわのり 素干し | 5.4 |
| 367 | うし 乳用肥育牛肉 もも 赤肉 生 | 5.4 |
| 368 | うし 和牛肉 ランプ 赤肉 生 | 5.4 |
| 369 | ぶた 中型種肉 ヒレ 赤肉 生 | 5.4 |
| 370 | ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生 | 5.4 |
| 371 | ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生 | 5.4 |
| 372 | ぶた ハム類 ロースハム フライ | 5.4 |
| 373 | うし 輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 5.4 |
| 374 | うし 輸入牛肉 もも 赤肉 生 | 5.4 |
| 375 | うし 輸入牛肉 リブロース 赤肉 生 | 5.4 |
| 376 | 鶏もも肉（皮なし・ゆで） | 5.3 |
| 377 | さば たいせいようさば 水煮 | 5.3 |
| 378 | なめこ（生） | 5.3 |
| 379 | ぶた 大型種肉 かた 皮下脂肪なし 生 | 5.3 |
| 380 | さけ・ます ぎんざけ 養殖 生 | 5.3 |
| 381 | ごま むき | 5.3 |
| 382 | いりごま | 5.3 |
| 383 | しめじ はたけしめじ 生 | 5.3 |
| 384 | 牛サーロイン（乳用肥育・脂身つき・生） | 5.3 |
| 385 | うし 和牛肉 サーロイン 赤肉 生 | 5.3 |
| 386 | かも あひる 肉 皮つき 生 | 5.3 |
| 387 | あじ まあじ 皮つき 水煮 | 5.3 |
| 388 | こい 養殖 内臓 生 | 5.3 |
| 389 | さより 生 | 5.2 |
| 390 | ぶた 中型種肉 かた 皮下脂肪なし 生 | 5.2 |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）