糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 331 | ふぐ とらふぐ 養殖 生 | 5.9 |
| 332 | さば 缶詰 みそ煮 | 5.9 |
| 333 | 鶏ひき肉（生） | 5.9 |
| 334 | めんよう マトン ロース 脂身つき 生 | 5.9 |
| 335 | うま 肉 赤肉 生 | 5.8 |
| 336 | いか するめいか 焼き | 5.8 |
| 337 | ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし ゆで | 5.8 |
| 338 | うずら 肉 皮つき 生 | 5.8 |
| 339 | うし 副生物 心臓 生 | 5.8 |
| 340 | こむぎ 玄穀 輸入 硬質 | 5.8 |
| 341 | うし 和牛肉 そともも 脂身つき 生 | 5.7 |
| 342 | たい まだい 養殖 皮つき 水煮 | 5.7 |
| 343 | ぶた 大型種肉 そともも 赤肉 生 | 5.7 |
| 344 | こむぎ 小麦粉 強力粉 全粒粉 | 5.7 |
| 345 | その他 お茶漬けの素 さけ推定値 | 5.7 |
| 346 | ぶた 中型種肉 そともも 脂身つき 生 | 5.7 |
| 347 | ぶた ハム類 ショルダーハム | 5.7 |
| 348 | 真鯛（養殖・皮つき・生） | 5.6 |
| 349 | ぶた 大型種肉 かた 赤肉 生 | 5.6 |
| 350 | うし 輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼き | 5.6 |
| 351 | ぶた ベーコン類 ロースベーコン | 5.6 |
| 352 | うし 和牛肉 もも 脂身つき 生 | 5.6 |
| 353 | ぶた 中型種肉 かた 赤肉 生 | 5.6 |
| 354 | こめ 水稲穀粒 赤米 | 5.5 |
| 355 | たい くろだい 生 | 5.5 |
| 356 | えび さくらえび 素干し | 5.5 |
| 357 | 鶏もも肉（皮なし・生） | 5.5 |
| 358 | うし 副生物 じん臓 生 | 5.5 |
| 359 | 顆粒和風だし | 5.5 |
| 360 | 豚ひき肉（生） | 5.5 |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）